Name: 부추 돼지고기볶음 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 600g; 부추 200g; 양파 140g; 청양고추 4개; 고추장 4큰술; 고춧가루 3큰술; 양조간장 2큰술; 생강청 1큰술; 소주 1큰술; 마늘 3큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 식용유 2큰술; 통깨 솔솔

부추 돼지고기볶음 만드는법

부추 돼지고기볶음입니다.

부추를 푸짐하게 넣어

건강을 담았습니다.

5인분

20분 이내

아무나

팬이맘

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재료

재료

양념

고추장
4큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
생강청
1큰술 구매
소주
1큰술 구매
마늘
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
통깨
솔솔 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료 준비
고기 핏물 제거하고
STEP 2/12

야채는 모두 씻거나 손질해 두고요.
양념도 적당히 덜어뒀어요.
STEP 3/12

청양고추는 어슷, 양파는 도톰하게
부추는 5cm 길이로 자르고요.
STEP 4/12

식용유 2 큰 술 정도 두르고 마늘향을 냅니다.
이때 마늘을 완전히 굽지 않으면 마늘 아린 맛이 느껴져요.
고소하게 볶은 후
STEP 5/12

고기 넣고 볶아줍니다.
설탕 1큰술, 생강청 1큰술, 소주 1큰술 넣고
센불에 볶아줍니다.
STEP 6/12

불을 줄이고 고추장 양념을 합니다.
고추장 넣고 고기에 양념을 들들 무친 후
STEP 7/12

고춧가루 3큰술과 양조간장 2큰술을 넣고
매실청도 넣어 중불에서 달달 볶아줍니다.
STEP 8/12

지글지글 볶은 후
STEP 9/12

양파와 고추를 넣고 지글지글 센 불에 볶고요.
STEP 10/12

부추 2/3 분량을 먼저 넣고
살짝 뒤집는 정도만 하고 불을 끄고요.
STEP 11/12

남은 부추는 위에 올려두고
음식 세팅할 때 섞어서 담습니다.
STEP 12/12

접시에 담고 통개 넉넉하게 부리고 마무리합니다.