오삼불고기

오삼불고기

목살양념의 오징어궁합

매콤달콤한 맛이 생각나서 울가족 저녁식단

술안주로...

6인분 이상

60분 이내

초급

마미집밥

[더보기] 제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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재료

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재료

양념

고추가루
3스푼 구매
고추장
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
매실액
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
1t 구매
통깨
1스푼 구매
생강즙
1스푼 구매
울금 가루
1스푼 구매
간장
3스푼 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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고춧가루 보관법
고추장 조리법
액젓 조리법
맛술 조리법
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다진마늘 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

목살500g.오징어2마리 준비합니다
STEP 2/13

오징어는 손질해서 껍질을 벗기지 않고 사용합니다
오징어 손질법 레시피
STEP 3/13

끓는물에 오징어을 데쳐줍니다(한번 뒤집어서 불을 꺼주세요)
STEP 4/13

데쳐낸 오징어눈 먹기좋운 크기로 썰어주고 더리는 2개정도 썰어주면 됩니다
STEP 5/13

양념장을 만들어주새요
고추가루3.고추장2.간장3.액젓1.맛술2.매실액2.샬텅1.다진마늘1.올리거당1.참기름.후추가루조금
STEP 6/13

목살도 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 7/13

돼지고기 .오징어를 각각 양념해서 30정도 재워주세요
STEP 8/13

오징어 양념해주세요
STEP 9/13

그사이 야채을 손질해줍니다
STEP 10/13

손질된야채 어슷썰기해서 준비합니다
STEP 11/13

달군팬에 양념된 돼지고기을 먼저 볶아줍니다
STEP 12/13

고기을 볶다가 오징어,야채을 넣어서 볶아주세요
STEP 13/13

채썬대파와 곁들여 드시면 더 좋아요

: 고기요리에는 설탕을 먼저 넣어서 연화시켜 주면 좋아요

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