그린빈 짜장밥 만들기!
오늘 아침엔 짜장밥 만든 것을 올려봅니다.
넉넉해요. 아주 많아요.
반찬 없을 때 ㅋㅋ 김치만 있으면 든든하지요.
김치에 짜장만 있으면 끄떡없답니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10재료 손질
양파, 당근, 감자, 껍질 벗기고요.
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STEP 2/10돼지고기 핏물 제거, 그린빈 준비하고요.
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STEP 3/10재료 썰기
네모 혹은 깍뚝썰기해서 준비!
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STEP 4/10돼지고기도 네모?
적당히 먹기 좋은 크기로~
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STEP 5/10냄비에 기름 두르고 재료 모두 넣고 달달 볶아서
감자와 고기 모든 재료를 기름에 코팅합니다.
그러면 재료에 고소한 맛도 생기고 부서지지도 않아요.
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STEP 6/10달달 볶은 후
돼지고기가 겉이 반쯤 익을 정도면 됩니다.
물 500ml 붓고 뚜껑 덮고 5분 정도 중불에서 익힙니다.
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STEP 7/10짜장 가루분에 물 500ml를 붓고 풀어줍니다.
(사실 이과정은 없어도 되는 과정이 되었어요.
그냥 볶은 재료에 뭇 붓고 풀어도 아주 잘 풀리거든요.)
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STEP 8/10뚜껑 열고 그린빈 넣고요.
보글보글 끓이면서
감자 젓가락으로 찔러 설컹하게 들어가는 정도 확인합니다.
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STEP 9/10짜장 가루분 넣고
잘 저어가면서 짜장을 만듭니다.
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STEP 10/10되직하게 만들어지는 동안 바닥이 눌어붙지 않게 계속 저어 주어야 합니다.
묵직하게 짜장이 완성되면 불을 끄고요.
뚜껑을 덮고 5분 정도 뜸을 들입니다.
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