Name: 맥주랑 딱! 바사삭 [간장치킨] 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭날개 600g; 우유; 청주; 소금; 후추; 튀김가루 170g; 전분가루 85g; 차가운맥주; 간장 4큰술; 꿀 2큰술 (또는 물엿); 설탕 1큰술; 굴소스 1큰술; 청주 2큰술; 다진마늘 1큰술; 페페론치노

맥주랑 딱! 바사삭 [간장치킨] 만들기

치킨엔 맥주! 맥주엔 치킨!

오늘은 맥주의 단짝친구 치킨을 만들어 볼거에요

간장 소스를 입은 간장 치킨은 짭쪼름하면서 달달해서

쌉싸름한 맥주와 너무 잘 어울리는 메뉴에요

2인분

60분 이내

아무나

부오나스텔라

[더보기] 안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

재료

주재료

반죽

튀김가루
170g 구매
전분가루
85g 구매
차가운맥주
구매

소스

간장
4큰술 구매
꿀
2큰술 구매

또는 물엿
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
페페론치노
구매

노하우

닭날개 조리법
청주 조리법
소금 조리법
간장 조리법
꿀 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

닭은 우유에 30분동안 재워서 잡내를 제거 해주세요.
STEP 2/15

우유를 버리고 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
STEP 3/15

깨끗하게 씻은 닭은 소금, 후추, 청주를 넣고
20분간 재워 주세요.
소금, 후추, 청주
STEP 4/15

튀김가루 170g, 전분가루 85g (2:1)를 섞어 반죽가루를 만들어 주세요.
튀김가루 170g, 전분가루 85g
STEP 5/15

반죽가루 중 1/3은 따로 나눠 주세요.
STEP 6/15

반죽가루 2/3는 차가운 맥주를 넣어 반죽물을 만들어 주세요
맥주
STEP 7/15

닭을 튀길 기름 온도를 180도로 달궈 주세요.
STEP 8/15

닭에 반죽가루를 묻혀 주세요.
STEP 9/15

반죽가루를 묻힌 닭은 반죽물에 한번 더 담궈 주세요.
STEP 10/15

180도로 예열된 기름에 반죽한 닭을 5분 정도 튀겨 주세요.
사이즈가 큰 닭 일 경우 8~10분정도 튀겨 줍니다.
STEP 11/15

기름에 2번 튀겨 더 바삭한 닭을 만들어 주세요.
STEP 12/15

분량의 재료를 넣어 간장 소스를 섞어 주세요.
간장 4큰술, 꿀 또는 물엿 2큰술, (흑)설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술
STEP 13/15

간장 소스는 한번 끓여 주세요.
간장 소스가 끓을 때 페페론치노 또는 매운 고추를 넣어
매운 맛을 추가해주셔도 맛있습니다.
STEP 14/15

불을 끄고 튀긴 닭을 완성된 소스에 넣어 버무려 주세요.
STEP 15/15

완성된 간장 치킨을 그릇에 담아 주세요.
맛있게 드세요!