보리새우볶음와 장똑똑이

보리새우볶음와 장똑똑이

오늘은 새우와 고기를 이용하여

'보리새우볶음과 장똑똑이'를 만들어볼게요!

생각만해도 맛이 있을 것 같아요!

2인분

10분 이내

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재료

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재료

양념

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2작은술 구매
깨소금
약간 구매
물엿
1작은술 구매

노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

*보리새우볶음*
. 팬을 달궈서 열이 올라오면 기름을 두르지 않고 새우를 볶아줘요!
수분을 완전히 날려준 뒤 펼쳐서 식혀요!
STEP 2/6

다시 팬에 기름을 두르고 볶아주다가
팬에 가장자리로 새우를 밀고 가운데에 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 물엿 1작은술, 물 3큰술을 넣고 끓여줘요!
STEP 3/6

거품이 부글보글 끓으면 새우를 가운데에
몰아 볶다가 마지막에 참기름과 깨소금을 약간 뿌려줘요!
STEP 4/6

*장똑똑이*
고기의 핏물을 키친타올을 이용해 제거하고 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금, 후추 약간, 다진 파와 마늘을 이용하여 양념을 만들어요!
STEP 5/6

고기를 결대로 끊기지 않게 썰여준 뒤
양념에 버무려 줘요!
STEP 6/6

팬에 기름을 두르고 양념해둔 고기를
볶아줘요!
열이 오르기전에 고기를 흩어지듯
볶아줘야 뭉치지 않는답니다!

자! 맛좋은 반찬! 간단한 반찬!

'보리새우와 장똑똑이'만들어 보셨나요?

'보리새우'는 연안에서 생활하여

주로 밤에 활동하는 특징을 지니고 있어요!

'장똑똑이'는 쇠고기를 채썰어서 갖은 양념을

하여 볶은 전통요리로 옛날 궁중에서 밑반찬으로

먹기 시작했다고 합니다!

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