굴무침 만드는법. 제철을 만난 바다의 우유 굴무침.
굴을 유난히 좋아하는 남편을 위해 최대한 깨끗이 손질해 굴무침을 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8무는 강판에 갈아 즙을 내고 굴을 물에 흔들어 한번 씻어 줍니다.
무즙에 오물이 흡수 됩니다.
-
STEP 2/8무즙에 씻은 굴을 사이다와 굵은 소금을 넣고 3~4번 깨끗이 씻어 헹굽니다.
(사이다 2C+굵은 소금 1T)
-
STEP 3/8무는 가늘게 채 썰고 배는 무보다 굵게 채 썹니다.
-
STEP 4/8채썬 무는 사이다 2C과 굵은 소금 넣어 10분간 절여 주세요.
(절여서 헹구지 않고 채반에 건져 물기만 빼줍니다.)
-
STEP 5/8미나리는 2cm 길이로 잘라 주세요.
(미나리는 거머리가 있을지 모르니 잘 보고 깨끗이 씻어 잘라 줍니다.)
-
STEP 6/8설탕,고춧가루,간장,맛술,2배식초,올리고당,마늘,생강술,고추장,레몬즙으로 양념장 만듭니다.
-
STEP 7/8양념에 굴을 제외한 야채를 넣고 양념이 베이도록 무쳐 주세요.
-
STEP 8/8야채가 버무려 졌으면 배와 무,미나리,굴,통깨,참기름을 넣어 살살 무쳐 완성합니다.
- 굴은 무를 넣고 씻으면 무에 오물이 붙어 씻겨 나갑니다.
양념이 먹어보고 달다고 느끼면 설탕이나 올리고당을 조절해가며 넣으세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,