깐풍 소스로 만드는 3가지 육.해.공 레시피
깐풍소스로 만들수 있는 레시피를 소개합니다
육해공 재료로 사용해서 골라먹는 재미가 있다죠??? 아마????
#가지깐풍, #유린기, #깐풍가자미찜
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2인분 
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19가지는 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 2/19대파, 청양고추, 홍고추는 굵게 다진다.
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STEP 3/19가지에 전분을 고루 묻힌다.
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STEP 4/19175도 예열된 기름에 튀긴다.
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STEP 5/19달군 팬에 고추기름을 두르고 다진마늘, 대파를 넣고 볶다가 홍고추, 깐풍소스를 넣고 바글바글 끓인다.
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STEP 6/19튀긴 가지, 청양고추를 넣고 버무려 완성한다.땅콩가루를 뿌리면 좋아요
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STEP 7/19대파, 청양고추, 홍고추는 굵게 다진다.
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STEP 8/19양상추는 먹기 좋은 크기로 자른다.
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STEP 9/19닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 10/19소금, 후추, 청주, 맛술, 다진마늘을 넣고 닭에 밑간을 한다.
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STEP 11/19튀김옷 재료를 고루 섞는다.물을 넣어가면서 섞으면 잘 섞여요
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STEP 12/19닭다리살에 튀김옷을 입혀가며 175도로 예열된 기름에 2번 튀긴다.
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STEP 13/19깐풍소스에 대파, 청양고추, 홍고추를 고루 섞는다.
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STEP 14/19그릇에 양상추-> 튀긴 닭-> 소스를 끼얹어 완성한다
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STEP 15/19손질된 가자미를 소금, 후추, 청주, 맛술로 밑간을 한다.
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STEP 16/19대파 2대는 길게 10cm길이로 썰고, 1대는 곱게 채 썬다.매운맛을 제거하고 싶다면 찬물에 담가 물기를 제거하여 사용하세요
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STEP 17/19길게 썬 대파를 깔고 그 밑간 한 가자미, 슬라이스 마늘을 얹고 찜통에 김이 오르면 20분 찐다.
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STEP 18/19채 썬 대파를 얹고 깐풍소스를 끼얹는다.
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STEP 19/19뜨겁게 달군 식용유를 부어 완성한다.
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