객지생활하는 아들을 위한 반찬 8가지
객지생활하는 아들을 위한 반찬 8가지 객지 생활하는 아들 녀석 오랜만에 집에 왔습니다. 다시 기숙사로 돌아가면서 만들어 보낸 반찬입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 쇠고기 더덕볶음재료
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- 삼치살 카레구이재료
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- 꽈리고추찜재료
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- 표고버섯 볶음재료
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- 숙주나물재료
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- 취나물 볶음재료
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- 배추겉절이재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/131. 쇠고기 더덕볶음
쇠고기는 간장, 매실액, 배즙, 청주로 밑간 해 준 후 썰어둔 당근, 더덕을 넣고 절여둔다.
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STEP 2/13양념해 두었던 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 마늘, 후추, 대파를 넣어준다.
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STEP 3/13마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 4/132. 삼치살 카레구이
삼치살은 소금간을 해 둔다. 밀가루와 카레가루를 섞어 옷을 입힌 후 노릇노릇 구워낸 후 양념장을 올려 완성한다.
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STEP 5/133. 꽈리고추찜
꽈리고추는 꼭지를 따고 흐르는 물에 씻어준다. 밀가루를 넣고 잘 섞어준 후 삼발이에 쪄낸다. 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 6/134. 표고버섯 볶음
표고버섯은 썰어 물, 액젓 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.
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STEP 7/13썰어둔 양파, 당근, 고추를 넣어준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 8/135. 숙주나물
숙주는 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 9/136. 취나물 볶음
마른 취나물을 불려 부드럽게 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 액젓과 육수, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
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STEP 10/13송송 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 11/137. 배추겉절이
배추는 쭉쭉 찢어 소금 간을한 후 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 12/13마늘, 고춧가루, 액젓, 배즙, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 준다.
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STEP 13/13양념에 간이 된 배추를 넣고 버무려 주면 완성된다.
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