충청도식 애호박국수
애호박이 제철인 요즘 애호박과 면을 좋아하는 저희 가족이 자주 해먹는요리입니다 애호박과 구합이 좋은 식재료 새우를 더해 영양 흡수를 더 높였습니다
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/91.애호박을 채로 썰고 볼에 소금1/2큰술 넣어 10분간 절인다음 체로 물기를 제거해준다.
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STEP 2/92.작은 볼에 양념 재료를 섞는다.
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STEP 3/93.통깨를 곱게 간다.
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STEP 4/94.새우살에 미림 소금 약간 넣어 10분간 밑간해둔다.
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STEP 5/95.냄비에 소면을 삶는다.
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STEP 6/96.깊은팬에 식용유 1큰약간 두르고 물기 제거한 호박과 밑간한 새우를 넣어 센불에 2분간 볶아준다.
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STEP 7/97.볶은 애호박 새우에 양념장을 넣고 1분간 볶고 물 50ml를 넣어 1분간 더 볶는다.
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STEP 8/98.삶은 소면은 찬물에 여러번 헹궈 물기를 빼고 참기름에 비벼 놓는다.(면에 코팅이 되어 더 쫄깃함을 유지해요)
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STEP 9/99.볶은 애호박과 새우를 한김 식힌다. 접시에 면을 올리고 한김 식힌 애호박 새우 볶음을 올리고 갈은 통깨를 올려 완성한다.
- 소면 삶을때 소금을 넣어 삶다가 끓어 오르면 찬물 한대접 넣고 삶아 보세요. 면이 더 쫄깃해져요 그리고 애호박 요리에 새우를 더하면 영양도 풍부해지고 서로의 영양흡수를 도와주는 찰떡 식재료입니다.
애호박국수 맛보장 레시피
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