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낭랑주부

도토리묵무침 만드는법 :: 매콤 맛있는 양념장 만들기

쌉싸름한 도토리묵과 매콤한 양념장, 신선한 야채 꿀조합 무침요리에요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 도토리묵 1모
  • 야채들 고추
  • 깻잎
  • 상추
  • 양파
  • 깨 또는 들깨
    [도토리묵무침 양념장]
  • 고추가루 2숟갈
  • 간장 3-4숟갈
  • 매실청 1숟갈
  • 올리고당 1숟갈
  • 참기름 1숟갈
노하우 영상
조리순서Steps
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푸릇한 야채들 준비해요.
야채는 스텐믹스볼 반 정도 차는 양이에요.
깻잎, 양파, 고추나 오이, 상추, 양상추 등등 좋아하는 야채들로 준비해주세요.
오이 넣어도 맛있고 저는 아삭한 고추 넣었어요.
야채들은 한입 크기로 썰어서 볼에 담아 먼저 한번 살살 섞어주세요.
양파도 얇게 채썰어서 넣어주세요.
도토리묵무침 양념장 만들어요.
저희집 매실청은 새콤한 맛이 강한거라 올리고당을 따로 넣어줬어요.
단맛이 강한 매실청이라면 매실청만 2숟갈 넣어도 좋아요.
간장은 짠맛 기호에 맞게 조절해주세요.
매콤새콤한 양념장이 좋다면 식초 2숟갈 정도 넣어주세요.
도토리묵을 한입 크기로 쑹덩 잘라서 넣어주고,
( 저는 정사각형 모양으로 자른 도토리묵이 먹기 편하고 좋더라구요. )
직사각형 모양으로 잘라도 좋아요.
야채, 도토리묵에 무침 양념장 넣고 깨 또는 들깨 넣어주세요.
양념과 재료들 잘 버무려주면 끝!
레시피 작성자About the writer
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