두부로 반찬 만들기 : 홍쇼두부

두부로 반찬 만들기 : 홍쇼두부

식물성 단백질이 풍부한 두부로 다양한 반찬을 만들어 보세요.

두부는 “밭에는 나는 쇠고기”라고 불리는 콩으로 만든 음식으로 누구나 즐겨 먹습니다.

09:16초 부터 보세요~

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조리순서

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STEP 1/14

두부는 1~2cm 크기로 삼각형으로 잘라 물기를 제거한다.
STEP 2/14

표고버섯은 편 썰어 주고, 대파는 반으로 잘라 길게 썰어 준다
STEP 3/14

당근은 편으로 썰어 준다.
STEP 4/14

마늘, 생강은 편으로 썰어 준다.
STEP 5/14

돼지고는 편 썰어, 후춧가루, 청주를 넣고 재워둔다.
STEP 6/14

간장, 설탕, 청주를 넣고 소스를 만든다.
STEP 7/14

전분물을 만들어 준다.
STEP 8/14

프라이팬에 두부를 튀기듯이 구워준다.
STEP 9/14

프라이팬에 대파, 생강, 마늘을 넣고 볶는다.
STEP 10/14

향이 나기 시작하면 돼지고기를 넣고 볶는다.
STEP 11/14

돼지고기 익으면 당근, 표고버섯을 넣고 볶는다.
STEP 12/14

다시 육수, 소스를 넣고 끓인다.
STEP 13/14

끓기 시작하면 두부를 넣고 졸인다.
STEP 14/14

전분을 넣고 마무리한다.

* 다시 육수 대신 물과 치킨스톡을 사용하셔도 됩니다.

* 굴소스를 소량 넣으셔도 됩니다.

* 소스는 원하는 양까지 졸여 주세요.

* 전분을 넣어 원하는 농도로 만들어 주세요.

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