Name: [암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1/5; 브로콜리 1/7; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1/4팩; 계란 5개; 방울토마토 9개; 호밀빵 6조각; 간장 1+1/2숟가락; 올리고당 1숟가락; 마요네즈 2+1/2숟가락

[암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.

요리를 자주 하는편인데요. 맨날 똑같은 느낌에 샌드위치를 해먹는게 싫어서 한국적인 맛을 더한 샌드위치에 다양한 야채를 곁들인 샌드위치를 만들어봤습니다.

3인분

30분 이내

초급

너도보고나도보그

[더보기] 안녕하세요~ 반갑습니다~ 감사합니다

재료

재료

양념

간장
1+1/2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
마요네즈
2+1/2숟가락 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
느타리버섯 손질법
계란 조리법
방울토마토 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

재료를 사진과 같이 준비해줍니다.
STEP 2/19

브로콜리를 1분간 끊는물에 데쳐줍니다. 데치고 난 후 찬물에 식혀줍니다.
STEP 3/19

새송이버섯을 넓게 썰고 끊는 물에 30초가 데쳐준 후 찬 물에 식혀줍니다.
STEP 4/19

느타리버섯도 30초가 데친 후 찬물에 식혀줍니다
STEP 5/19

새송이,느타리버섯을 짤주머니에 넣습니다.
STEP 6/19

물이 나오지 않을때까지 물을 짜준 후 버섯을 다져줍니다.
STEP 7/19

양파를 잘게 다져줍니다
STEP 8/19

다져준 양파를 갈색빛이 돌때까지 약불로 볶아주면서 수분을 날려줍니다.
STEP 9/19

물기를 잘 짠 버섯과 잘 볶아준 양파를 한 그릇에 담아주고 소스를 준비합니다.
STEP 10/19

밥숫가락 기준으로 진간장 1.5숫가락, 올리고당 1숫가락, 마요네즈 2.5숫가락을 잘 섞어줍니다. ( 샌드위치 3개분량임)
STEP 11/19

9.10번에 준비해준 양념을 잘 섞어줍니다.
STEP 12/19

브로콜리가 찬물에 잘 식었으면 잘게 다져주고 계란 5개를 잘 풀은 후 브로콜리와 섞어줍니다.
STEP 13/19

방울토마토 9개를 3등분 해줍니다.
STEP 14/19

올리브유를 후라이팬에 두룬 후 계란물은 부쳐주고 계란물이 반정도 익었을때 방울토마토를 하나씩 올려줍니다. 그리고 앞뒤로 잘 부쳐줍니다
STEP 15/19

완성된 속을 반으로 갈라서 사용합니다.
STEP 16/19

빵을 앞뒤로 바싹하게 구워주는데 그냥 토스트기를 쓰시면 더 편합니다.
STEP 17/19

잘 구워진 빵에 계란속을 올린다.
STEP 18/19

소스를 골고루 발라준 후 반대쪽도 빵으로 덥어주면 완성.
STEP 19/19

완성된 샌드위치를 먹기 좋게 잘라준 후 접시에 올려주면 끝.