갈치조림 만들기 / 냉동갈치도 생물갈치처럼 부드럽고 야들야들하게!
냉동갈치도 생물갈치처럼 부드럽고 야들야들하게 만들 수 있는 향쿡의 초간단 요리 방법입니다~:)
4인분 
30분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18갈치 지느러미도 잘라주세요가위
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STEP 3/18갈치의 내장부분 검은 막을 깨끗이 씻어주세요
씁쓸한 맛 때문에 깨끗하게 제거해주는게 좋아요
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STEP 4/18#갈치조림 양념만들기
1. 마늘 1스푼
2. 생강 1/3스푼
3. 간장 4스푼
4. 식초 1스푼
5. 고추장 반스푼
6. 올리브유 1스푼
7. 올리고당 1스푼
8. 설탕 2스푼
9. 후추 8톡
10.고춧가루 3스푼 넣고 양념을 잘 섞어주세요숟가락. 그릇*식초:식초를 넣으면 생선 비린내를 잡고 살도 연하게 해줘요
*올리브유: 생선살을 연하게 하기 위해서에요!
이 2가지는 꼭 넣어주어야 합니다~!
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STEP 5/18
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STEP 6/18감자1개를 적당한 크기로 잘라주세요
너무 두껍게 썰면 호박과 익는 시간이 달라요!감자1개
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STEP 7/18양파 반개도 썰고양파반개
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STEP 8/18파 한대를 어슷썰기로 썰어주세요파 한대
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STEP 9/18홍고추도 어슷썰기로 쫑쫑 썰어주세요홍고추3개
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STEP 10/18야채와 갈치를 냄비에 담아주세요
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STEP 11/18양념장도 넣어주세요만든 양념장
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STEP 12/18그릇에 묻은 양념장을 다시마 우린물로 씻어서 야무지게 넣어주세요다시마 우린물 500ml
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STEP 13/18야채와 갈치, 다시마 우린물을 넣은 냄비 모습!
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STEP 14/18센불에서 뚜껑을 열고 한소끔 끓이다가센불
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STEP 15/18
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STEP 16/18다시 뚜껑을 열어서 파와 청양고추를 넣고중약불
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STEP 17/18뚜껑을 닫고 약불에서 약3분간 끓여주세요약불
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STEP 18/18완성된 갈치조림!
5.00
리뷰별점
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소울콩지리뷰별점설탕살짝 덜넣었어요. 정말맛있다고 또해먹었네요! 엄지척!2023.06.12 17:06 -
윤윤zz리뷰별점양념이 사기네요 ㅋ 엄청맛나요2023.01.24 20:23 -
이지은리뷰별점덕분에 맛나게 잘 먹었습니다 !! 양념이 대박이래요 남편이 ㅋㅋ2022.09.17 19:32 -
칼리아나리뷰별점가족들과 맛있게 먹었습니다. 여태까지 했던 갈치조림 중 최고라 하네요. 감사합니다^^2022.08.14 21:26
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