등갈비찜
시험공부 중이던 딸냄이 먹고 싶다고 해서 등갈비 사다가 후다닥 만들었어요~
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌삶기
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- 찜양념
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잠길 정도
조리순서
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STEP 1/9등갈비는 양념하기전 초벌 삶기를 해줘야 하는데요.
웍에 물 가득 넣고 등갈비 넣고 월계수잎과 통후추, 생강술 1큰술, 된장 1큰술 넣고 겉면이 익을 정도로만 삶아냅니다.
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STEP 2/920분~30분 정도 삶아낸 등갈비는 찬물에 깨끗히 씻은다음
냄비에 담아줍니다.
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STEP 3/9양념장은 간단하게 시판용을 사용할껀데요.
돼지갈비 양념 작은거 1통에서 2/3정도만 넣어줍니다.
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STEP 4/9그런다음 다진마늘 2큰술 크게 넣어주고요.
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STEP 5/9진간장 2큰술,
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STEP 6/9참치액 2큰술,
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STEP 7/9물을 등갈비가 잠길 정도로 넣어준 다음 끓여줍니다.
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STEP 8/9중간 중간 뒤집어 주고 섞어주면서 1시간 정도 푹 중불에서 끓여줍니다.
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STEP 9/9이때 먹어보고 싱거우면 간장을 더 추가 해주면 됩니다.
그리고 마지막은 참기름 2큰술과 후춧가루 조금 뿌려주면 등갈비찜 완성입니다.
- 시판용 양념장을 첨엔 반 정도만 넣었다가 끓여낸뒤 중간에 간을 봐서 싱겁거다 덜 달면 조금 더 넣어주면서 끓이시는게 좋아요~
한꺼번에 많이 넣으면 짜거나 달아요~
5.00
리뷰별점
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Jenna Kim-Corcoran리뷰별점진짜 쉽고 맛있었어요!!!2020.06.29 06:50쉐프의 한마디감사합니다^^2020.06.30 15:12 -
김주연굿잡리뷰별점등갈비찜을 이렇게 싑게 만들 수 있다니, 놀랍습니다!!2019.07.13 01:36쉐프의 한마디양념을 만들어도 좋지만 이렇게 시판용으로 간단하게 만들 수 있어요^^2019.07.13 21:23
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