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-Travel HEY

[인삼요리] 영양가득 "삼김"

갖은 채소와 어우려져 쓴인삼을 거부감 없이 온가족이 먹을수 있는 인삼 요리!
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 3장
  • 2공기
  • 깻잎 6장
  • 계란 4개
  • 우유 2큰술
  • 베이컨 3줄
  • 당근 1/3
  • 인삼 2개
  • 단무지 3줄
    [인삼양념]
  • 간장 2
  • 올리고당 2
  • 1.5
  • 소금 1/3t
  • 참기름 0.5t
  • 부순 참깨 0.5t
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
-인삼은 칫솔같은 솔로 살살 문질러서 씻어주세요.
-당근과 인삼은 채썰기 해주세요.
-계란은 우유2큰술을 넣고 계란물을 만들어주세요.
-깻잎은 씻은뒤 물을 살살 털어주세요.
인삼조림에 쓸 간장양념을 만들어주세요
-올리고당2,간장2,물1.5
(숫가락 계량입니다)

올리고당이 잘 섞이도록 저어주세요.

팬에 올리브유를 반숫가락 두른후
채썬당근을 약불에 살짝 볶아주세요
식도록 잠시 놓아주세요.

약불로, 30초 ~ 40초 살짝만 볶아주세요. (소금은 한꼬집)

팬에 올리브유 반숫가락 두른 후
인삼을 넣고 볶아주세요 (30초)
미리 준비해둔 간장양념을 넣어서 잘 섞이도록 뒤적여 줍니다.(30초)

잘 섞이도록 해준뒤에는, 약불로 해둔채로 뚜껑을 덮어 양념이 잘베도록 1분가량 놓아주세요

팬에 올리브유 반숫가락 두른후
계란물을 부어주세요.
- 몽글하게 익으면 뒤집어서 익혀주세요
- 같은 방법으로 3장부쳐주세요
-한김식혀주세요

-계란말이 팬에 3장 계란 부쳐주기
(없다면 조그만한 후라이 팬에해도 무관합니다)
-약불로 예열후에 올리브유가 고루 잘 퍼지도록해준뒤 계란물을 부어주세요.

베이컨도 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

-김밥 말때는 수분기가 너무 많으면 김밥이 터지기때문에
키친타올로 기름기와 수분을 살살 눌러가면서 닦아주세요

모든 재료들이 식는동안 밥을 양념해주세요
-소금 한꼬집, 참기름 0.5t, 부순참깨0.5t
모든 재료들을 준비후
김-밥-깻잎-계란-베이컨-단무지-당근-인삼조림-게맛살
차곡차곡 올려주세요

-계란은 반으로 접어서 하면 폭신한 식감을 느낄수 있습니다
-김밥을 말때에는 처음 재료올린 곳과 말곳의 밥이 만날수 있도록 말아주세요.

잘 말아진 김밥을 참기름을 살짝 바른후
예쁘게 썰어주시고 그릇에 담아내면 끝!
김밥썰때 칼에 물을 묻힌후 썰면 잘썰어집니다.
레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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