콩나물무침 만드는 법
콩나물을 사 오면 간편하게 주로 하얗게 볶아서 먹는데 날씨가 더워지면 왠지 고춧가루 넣고 산뜻하게 무쳐 먹고 싶더라고요. 언제 먹어도 좋은 밥반찬 콩나물무침이에요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5콩나물 머리와 꼬리에 영양분이 많다는 소리를 듣고부터는 아주 정갈하게 만들어야 할 반찬이 아니면 눈에 거슬리는 부분만 제거하고 다듬어 물에 씻어요.
-
STEP 2/5콩나물이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 넣어 삶는데 너무 긴 시간 삶으면 질겨지므로 7~8분 정도 삶아요. 골고루 삶아지도록 한두 번 뒤적여야 하므로 뚜껑 열고 삶았어요.
-
STEP 3/5다 삶아졌으면 체에 걸러 두고 잠시 식힌 다음에 양념해요. 삶은 물은 콩나물을 깨끗이 씻어서 삶았으니까 버리지 않고 재활용해요.
-
STEP 4/5물기 제거한 콩나물에 마늘, 고춧가루, 조선간장으로 조물조물 무쳐 양념하고 맛을 보고 입맛에 따라 싱거우면 소금 조금 더 넣어도 괜찮지만 삶을 때 소금을 조금 넣었기 때문에 생략했어요.
-
STEP 5/5쪽파 길게 채 썰어 넣고 통깨도 갈아 넣고 들기름 부어 살살 버무려 마무리했어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,