Name: 향긋한 미나리나물 무침 만들어요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 야생 미나리 3줌; 고추장 2큰술; 고추가루 1큰술; 간장 1큰술; 매실액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 식초 0.5큰술; 통깨 약간; 참기름 0.5큰술

향긋한 미나리나물 무침 만들어요~

야생으로 자란 미나리 나물

향이 너무 좋아 비빔밥에 넣어도 좋고 아삭임도

너무 좋고요 변비에 아주 좋은 나물~~

조금만 지나면 억세져서 먹지 못할 미나리나물 입니다

섬유질 최고니 많이 먹어도 좋은나물 미나리나물~^^

2인분

30분 이내

아무나

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

재료

재료

야생 미나리
3줌 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
0.5큰술 구매

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

식초물로 깨끗이 여러번 씻어
주세요
STEP 2/9

줄기가 잎보다는 조금 억세기 때문에
줄기와잎을 구별하기위해 반으로
잘랐습니다
STEP 3/9

끓는물에 소금 반스푼정도
넣습니다
STEP 4/9

미나리줄기를 먼저 넣어 주고요
STEP 5/9

한번 뒤집어 준 다음에 잎을 넣어
주고 말랑하게 삶아 줍니다
살짝 삶으면 질길수 있기 때문에
말랑하게 삶아야 부드럽습니다
STEP 6/9

흐르는 물로 헹궈 주시고요
물기를 꼬옥 짜 주세요
STEP 7/9

양념장을 만들어 봅니다
고추장2,고추가루1,간장1,매실액2,
다진마늘1,식초0.5,를 넣고
잘 섞어 주시면 됩니다
*양념장은 미리 만들어서 냉장고에
30분정도 숙성시켜 주면 더 맛있게
드실수 있습니다
STEP 8/9

양념장위에 삶은 미나리를 넣어
주시고요
STEP 9/9

조물주물 무쳐 양념이 잘 스며들게
무쳐 줍니다. 맛을 보시고요
더욱더 새콤을 원하시면 식초를 더
넣으시고,달콤을 원하시면 설탕을
더 넣으시면 될듯 합니다
마지막에 참기름과 통깨로 마무리
하면 향긋한 미나리나물 무침이
완성 됩니다