골뱅이 무침..
반주가 드시고 싶은 신랑님을 위해 안주로 만들어 봤어요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 야채들
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8우선 냉장고에 있는 야채 종류별로 꺼내 썰어봅니다.
오이, 청양고추, 깻잎, 양파, 당근, 파채
이렇게 준비했어요.
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STEP 2/8소면은 먹을만큼 삶아내구요.
찬물에 전분기 헹궈낸다음 물기를 제거합니다.
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STEP 3/8분량의 양념장을 넣고 섞어줍니다.
새콤한걸 좋아해 식초를 더 넣었더니 묽어져서 고춧가루로 농도를 조절했어요.
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STEP 4/8골뱅이는 따서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
반으로 갈라주면 될거예요~
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STEP 5/8볼에 썰어놓은 야채 넣고 골뱅이도 넣어준 다음..
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STEP 6/8만들어 놓은 양념장 모두 넣고..
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STEP 7/8조물조물 무쳐내고 통깨뿌려주면 됩니다.
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STEP 8/8물기 제거한 소면 동그랗게 말아 접시에 담고 무친 골뱅이도 담아내면 골뱅이 무침 완성입니다.
- 초장은 만들어도 좋지만 간편하게 시판용을 사용하면 훨씬 더 편합니다.
좀 더 신맛을 원한다면 식초대신 빙초산 1큰술을 대체해서 넣어줘도 됩니다.
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