간에 좋은 올갱이 된장찌개 끓이기
물좋은곳에서 잡은 왕다슬기 2kg를 지인분께 공수받아서 끓인 올갱이 된장이에요~~^^ 집들이때 술한잔반주하면서 삼겹살에 올갱이된장 한숟갈 먹으니깐 완젼맛있습니다
2인분 
30분 이내 
중급 재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/21우선 재료 손질부터 할꺼에요 필요한재료 꺼내놓고 정리하기
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STEP 2/21애호반 반토막내주기
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STEP 3/21깍뚝썰기로 썰어주세요
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STEP 4/21두부도 사각썰기로 썰어주시구
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STEP 5/21쌀뜰물없으시면 그냥 생수로 하셔도됩니다ㅎㅎ 쌀띁물에 건표고버섯을 넣고 끓여줍니다
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STEP 6/21끓이는동안에 된장 반큰술로 두번 넣었어요
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STEP 7/21그럼 총 1큰술 넣은거죵 된장 잘풀어주시고
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STEP 8/21저는 쌈장도 좀 넣어요ㅎㅎ 쌈장도 잘풀어주세요
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STEP 9/21끓으면 준비된 애호박 준비!
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STEP 10/21투하~
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STEP 11/21다진마늘 다져놓은거 한스푼 넣어주세요
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STEP 12/21다슬기 얼려둔거 해동시켜다가 두스푼 정도 따로 준비해뒀어요
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STEP 13/21칼칼하게 고춧가루 반스푼 넣구요
청량고추가 없어서 ㅜㅜ 고추못넣은게 아쉽습니다
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STEP 14/21그냥 먹어도 간이 딱이지만 조미료맛에 익숙한 저는 뭔가 2프로 부족한탓에 조미료다시다도 쪼금 넣어주었답니다.
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STEP 15/21파 한줌 투하 시켜주시고용
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STEP 16/21올갱이를 넣어줍니다
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STEP 17/21팔팔 끓여주세용
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STEP 18/21맛있어보입니다ㅎㅎ
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STEP 19/21올갱이를 너무조금 넣어도 된장맛에 묻히고 너무많이넣어도 안되서 적당량 취향껏 넣어주셔요 저는 뚝배기에 자작하게 끓이는거라 두스푼 넣었어요
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STEP 20/21올갱이 튼실한것좀 보세요~~
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STEP 21/21저녘으로 목살구이와 올갱이 된장찌개 함께먹으니 금상첨화에요
- 물은 뚝배기에 반채우고 쪼금더 넣었는데 눈대중으로 400~500미리정도 됩니다 ㅎㅎ 된장은 역시 뚝배기이지용 쌀뜰물없으면 일반 생수이용해주셔도 맛있어요ㅎㅎ 여기서 팁 솔직히 찌개는 뭘 넣어도 다 맛있죠ㅎㅎ찌개를 많이 끓여본결과 된장찌개는 적절한 물량과 된장의 비율만 잘 넣어주시면 아무나 맛있게 끓일수있으실것같아요
5.00
리뷰별점
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미소녀송송리뷰별점참고해서 만들었는데 진하고 맛있어요 msg 안 넣어도 맛납니다2019.11.27 16:40 -
caphelee리뷰별점맛있는데 쌀뜨물대신 물로 하실꺼면 양을 조금더 줄여야 될듯요 ㅜ 싱겁네요2019.10.10 00:41
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