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체리모야

도라지북어채무침

북어채하면 북어국이 생각나죠, 북어국이 아닌 북어채와도라지로 맛있는 무침을 만들어 보세요,
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 도라지 1/2줌
  • 북어채 1/2줌
  • 굵은소금 2큰술
  • 맛술 2큰술
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 식초 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진파 1큰술
  • 통깨 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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도라지는 빡빡 문질러 깨끗이 씻어 굵은 소금에 5분정도 절여줍니다.
북어채는 알맞은 크기로 잘라 맛술에 촉촉하게 재워줍니다.
도라지는 손으로 물기를 짜주고,북어채와섞어,고추장,고춧가루,식초,올리고당,매실청,다진파,다진마늘을 넣고 잘 버무려줍니다.
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