Name: 가족모임요리/백종원 소고기튀김덮밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 부채살 300g; 양배추 100g; 대파 1/2개; 찹쌀가루 3스푼; 튀김유 약간; 소금; 후추 약간씩; 간장 3스푼; 맛술 2스푼; 식초 1스푼; 황설탕 1스푼; 매실청 1스푼

가족모임요리/백종원 소고기튀김덮밥

후다닥 만들어도 맛있는 백종원 소고기튀김덮밥인데 저만의 꿀팁 살짝 더해 만들어 봤어요~

소고기 야들야들 부드럽게 튀겨 올리고 볶음 양배추 더해 달짝지근한 양념간장 촤르르 뿌려 촉촉하게 비벼 먹으니 JMT!^^*

3인분

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재료

재료

간장소스

간장
3스푼 구매
맛술
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식초
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황설탕
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매실청
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

얇게 썰은 소고기는 키친타올로 핏기를 닦아내고
소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간해 두세요~
STEP 3/9

대파는 송송 썰어 넣고 적힌 분량의 간장소스 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 주면 짜지 않은 달짝지근한 간장소스가 만들어져요~
STEP 4/9

양배추는 먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어
팬에 기름 살짝 두르고 소금과 후추넣어
숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 주세요~
백주부님은 양배추 안 넣었는데
고기만 먹으면 텁텁할 거 같아 양배추 추가했어요~
STEP 5/9

밑간한 소고기에 찹쌀가루옷 듬쁙 입혀 주세요~
백주부님은 튀김가루옷 입혔는데
소고기 부드럽게 먹고 싶어
찹쌀가루옷 입혔는데 바삭한 고기맛을 원하면
튀김가루옷 입히는게 좋답니다
STEP 6/9

적당한 온도에서 고기 하나씩
넓게 펴서 넣고 튀겨 주세요~
STEP 7/9

고기가 얇아 오래 튀길 필요없이 금새 익어요~
STEP 8/9

그릇에 밥, 볶은 양파, 튀긴 소고기순으로
차례대로 올리고 송송썬 대파 살짝 올려 주면 완성!!
STEP 9/9

달짝지근한 간장소스 기호에 맞게 뿌려
비비면 밥과 고기에 스며들어 촉촉하니 넘 맛나요ㅎㅎ