Name: 눈과 입이 즐거운 봄나물요리/돌미나리 소고기말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돌미나리 300g; 소고기 부채살 400g; 노랑 파프리카 70g; 당근 70g; 찹쌀가루 2스푼; 소금; 후추 약간씩; 식용유 약간; 간장 2스푼; 물 1스푼; 식초 2스푼; 올리고당 1스푼; 연겨자 1티스푼; 레몬즙 약간

눈과 입이 즐거운 봄나물요리/돌미나리 소고기말이

봄에만 맛 볼 수 있는 봄내음 가득한 영양만점 봄나물

돌미나리 넣고 소고기말이 만들어 보았어요^^*

돌미나리 생으로 듬쁙 넣어 만든 돌미나리 소고기말이인데

푸릇 푸릇...보는재미와 먹는재미 동시에 느낄 수 있어요ㅎㅎ

3인분

30분 이내

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재료

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재료

간장소스

간장
2스푼 구매
물
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식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
레몬즙
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노하우

돌미나리 손질법
돌미나리 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료 준비해 주세요~
STEP 2/14

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거하고
소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간해 잠시 두세요~
소고기는 얇게 썰은 부채살 준비했는데
등심이나 안심,채끝살, 우둔살등 좋아하는 부위
준비해 만드시면 맛있게 즐길 수 있답니다
STEP 3/14

돌미나리는 재배한게 아니고 자연산 미나리인데
일반 미나리 보다 길이가 짧고 끝부분에
빨간색이 도는게 향이 진하고 맛도 더 좋답니다
STEP 4/14

돌미나리 효능
체내의 각종 독소를 배출하는 해독작용을 하고
혈액을 맑고 깨끗하게 정화하는 작용도 하고
칼슘, 철분, 비타민등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로
신진대사를 촉진시켜 줘 몸에 활력을 주고
고혈압, 관절염, 변비예방, 수족냉증, 피부미용에 좋답니다
STEP 5/14

당근은 가늘게 채 썰어 주고
파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~
빨강파프리카가 없어 당근 사용했는데 빨강파프리카 사용하면 좋아요!
STEP 6/14

간장소스는 적힌 분량의 재료
모두 넣고 골고루 섞어 두면 끝!!
STEP 7/14

소고기에 찹쌀가루 앞, 뒤로 골고루 묻혀 주세요~
밀가루 보다 찹쌀가루옷 입히는게 더 부드럽고 고소해요~
STEP 8/14

팬에 기름 두르고 앞, 뒤 노릇하게 구워 주세요!
STEP 9/14

구운 소고기 위에 돌미나리 듬쁙 올려 주세요~
STEP 10/14

당근과 파프리카도 올려 주세요~
STEP 11/14

돌돌 말아 주세요~
STEP 12/14

뚝딱 돌미나리 소고기말이가 만들어져요~
STEP 13/14

한입에 쏙 들어가는 사이즈로 썰어 주세요~
STEP 14/14

접시에 이쁘게 담아 주면 끝!!