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쿡따라

눈과 입이 즐거운 봄나물요리/돌미나리 소고기말이

봄에만 맛 볼 수 있는 봄내음 가득한 영양만점 봄나물

돌미나리 넣고 소고기말이 만들어 보았어요^^*

돌미나리 생으로 듬쁙 넣어 만든 돌미나리 소고기말이인데

푸릇 푸릇...보는재미와 먹는재미 동시에 느낄 수 있어요ㅎㅎ
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돌미나리 300g
  • 소고기 부채살 400g
  • 노랑 파프리카 70g
  • 당근 70g
  • 찹쌀가루 2스푼
  • 소금
  • 후추 약간씩
  • 식용유 약간
    [간장소스]
  • 간장 2스푼
  • 1스푼
  • 식초 2스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 연겨자 1티스푼
  • 레몬즙 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거하고
소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간해 잠시 두세요~

소고기는 얇게 썰은 부채살 준비했는데
등심이나 안심,채끝살, 우둔살등 좋아하는 부위
준비해 만드시면 맛있게 즐길 수 있답니다

돌미나리는 재배한게 아니고 자연산 미나리인데
일반 미나리 보다 길이가 짧고 끝부분에
빨간색이 도는게 향이 진하고 맛도 더 좋답니다
돌미나리 효능
체내의 각종 독소를 배출하는 해독작용을 하고
혈액을 맑고 깨끗하게 정화하는 작용도 하고
칼슘, 철분, 비타민등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로
신진대사를 촉진시켜 줘 몸에 활력을 주고
고혈압, 관절염, 변비예방, 수족냉증, 피부미용에 좋답니다
당근은 가늘게 채 썰어 주고
파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~

빨강파프리카가 없어 당근 사용했는데 빨강파프리카 사용하면 좋아요!

간장소스는 적힌 분량의 재료
모두 넣고 골고루 섞어 두면 끝!!
소고기에 찹쌀가루 앞, 뒤로 골고루 묻혀 주세요~

밀가루 보다 찹쌀가루옷 입히는게 더 부드럽고 고소해요~

팬에 기름 두르고 앞, 뒤 노릇하게 구워 주세요!
구운 소고기 위에 돌미나리 듬쁙 올려 주세요~
당근과 파프리카도 올려 주세요~
돌돌 말아 주세요~
뚝딱 돌미나리 소고기말이가 만들어져요~
한입에 쏙 들어가는 사이즈로 썰어 주세요~
접시에 이쁘게 담아 주면 끝!!
와사비 좋아하시며 간장소스에 생와사비 넣어 줘도 넘 맛나고

아이들은 마요네즈에 홀그레인머스타드소스 섞어 주면 좋아요!
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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