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판교댁쏭아

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

김장김치가 푹 익어가고 있는 요즘

겉절이에 손이 더 많이 가는데

이렇게 김장김치로 김치볶음을 만들어 놓으니

가족들 모두 너무 잘 먹는다~^^
5인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/2포기
  • 설탕(올리고당) 3큰술
  • 식용유 2큰술
  • 들기름 2큰술
  • 통깨 톡톡
노하우 영상
조리순서Steps
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김장김치가 익었을때 만들어 먹을 수 있는 김치볶음~
김치를 먹기 좋게 자르고
설탕이나 올리고당을 넣어 조물조물~
집에서 만드는 음식은 늘 건강을 먼저 생각한다
그래서 설탕은 비결정 과당으로 사용을 하고...
조금은 비싸도 국산 간장과 들기름, 참기름을 먹는다
생각해 보면 조금 비싼 재료는 외식 한 끼만 줄이면 한 달을 좋은 재료로 먹을 수 있는 식자재 값이다
식용유와 들기름을 같이 넣어
김치를 볶아준다
김치볶음은 기름을 조금 넉넉하게 넣고
볶아 주어야 맛있다
김치를 볶다 보면 처음은 몰라도
점점 신맛과 짠맛이 강해진다
그래서 처음에 설탕 2 큰 술을 먼저 넣어
김치에 단맛을 더하고
조리하면서 설탕을 더 넣어
입 맛에 맞게 조절한다
맛있게 볶아진 김치볶음~
마지막에 통깨도 넉넉하게 넣어 준다
통깨는 바로 으깨면서 넣어줄 때
젤로 고소한 맛을 낸다
김밥을 쌀 때도 무침을 할 때도
통깨를 손으로 으깨면서 넣어 주면 참 맛있
뜨끈한 밥 위에 올려 먹고

참밥과 같이 볶아 먹어도 엄지 척!!!

좋은 재료와 맛으로

가족 건강과 입맛까지 살리기!!!

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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