Name: 닭볶음탕 만드는 법, 백종원 닭볶음탕 맛있게~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1.6kg (중사이즈); 양파 1개; 당근 1개; 감자 2개 (또는고구마-중사이즈); 새송이버섯 2개; 고추 2개; 대파 1대; 설탕 3큰술; 다진마늘 크게 1큰술; 간장 3/4종이컵; 고추가루 2큰술; 후추가루 적당량

닭볶음탕 만드는 법, 백종원 닭볶음탕 맛있게~

아주 간단하지만 절대! 실패없는 맛!! 닭볶음탕입니다. 백선생의 레시피~

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

닭
1.6kg 구매

중사이즈
양파
1개 구매
당근
1개 구매
감자
2개 구매

또는고구마-중사이즈
새송이버섯
2개 구매
고추
2개 구매
대파
1대 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘 크게
1큰술 구매
간장
3/4종이컵 구매
고추가루
2큰술 구매
후추가루
적당량 구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

당근, 고구마, 감자는 큼직하게 잘라주고, 양파, 버섯도 큼직하게, 파와 고추도 크게 뚝뚝 썰어 준비해요.
STEP 2/10

닭을 한 번 삶아 비린내를 완전히 제거를 했답니다, 식초와 미림, 통후추, 월계수잎을 넣고 부르르 끓어오르면 건져 찬물에 깨끗이 헹굽니다.
센불
STEP 3/10

닭들이 잠길만큼의 물을 붓고 센불을 올린 후 제일먼저 설탕 3큰술을 넣어요.
센불
STEP 4/10

고구마, 감자, 당근 양파를 넣어 주세요.

센불
STEP 5/10

고구마, 감자, 당근, 양파가 어느정도 익으면 다진마늘 크게 한 큰술을 넣어 줍니다.
센불
끓이면서 물이 모자르면 계속 부어가며 끓입니다.
STEP 6/10

간장 3/4컵을 넣고요,
센불
STEP 7/10

고추가루를 넣는데요, 원하는 만큼 취향껏 넣으세요. 저는 2큰술을 넣었습니다.

중강불
STEP 8/10

이제 파와 고추를 넣고 후추가루를 마지막으로 넣고 끓입니다.
STEP 9/10

파와 고추가 살짝 데쳐지면 완성!입니다.
STEP 10/10

간단하고 맛있는 닭볶음탕! 맛있게 드세요~