고깃집 무초절임, 밥상을 든든히 채워주는 밑반찬
감칠맛 좋은 밑반찬으로도 손색이 없고
무엇보다도 고기 먹을때엔 무조건!
있어야 하는 밑반찬~
세상 간단하고 쉬운 무초절임입니다!!
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8무는 씻은 후
껍질을 벗기고
준비합니다.
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STEP 2/8채를 썰기 위해서는
동글썰기를 하는데요.
먼저 무의 아래 부분을
살짝 잘라내고 도마에
놓고 썰면 고정이 되어
한결 쉽습니다.
아주 얇지는 않아도
얇게 썰어주세요.
고깃집 무를 생각하시면서요.
-
STEP 3/8씹는 감이 있는 걸
좋아하시면 약간의
굵기가 있게 하는것도
괜찮습니다.
채칼에서보다는 굵게,
무생채할때의 굵기가
적당합니다.
-
STEP 4/8식초 1컵반.
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STEP 5/8설탕 1컵.
소금 1큰술을
무에 넣고 뒤적입니다.
그렇게 두는데요.
가끔씩 뒤적여 주세요.
설탕도 녹이고 간도
잘 베이도록 합니다.
-
STEP 6/8시간이 지나면
이렇게 무에서 저절로
물이 생깁니다.
물을 넣고 하는것보다
훨씬 더 감칠맛이 생겨요.
-
STEP 7/8아침에 만들면
저녁부터 드실 수 있고
급한것이 아니면
내일 부터 드시면
아주 좋습니다.
-
STEP 8/8다음 날 꺼낸건데요.
윤기가 좌르르~
흐르는것이 새콤!달콤!
고기와 밥을 부르고
있습니다.
라면, 우동과 먹어도 아주 좋죠.
맛있게 만들어 보세요^^
- 물은 넣지 마세요, 무에서 나오는 물로 충분하고 감칠맛이 더욱 좋습니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(7)
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소피아아리뷰별점첨 만들어 봤는데 레시피 간단하고 좋네요2023.12.02 10:25 -
고현정리뷰별점이 레시피로만 해먹어요 너무 맛있어요!2023.11.11 11:42 -
썬앤문~♥리뷰별점너무 시어요 식초 설탕 줄여야 될듯요2023.08.21 12:52 -
황아름리뷰별점간편하고 맛있는 레시피 감사해요!^^ 아이들과 맛있게 잘 먹으려고요^^2023.05.11 17:08
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