검정 콩조림
검은콩은 몸에 좋은 영양소는 물론 씹을수록 고소한 맛으로 사랑받는 재료예요.
정겨운 맛에 젓가락이 바빠지는 반찬 콩자반 이예요.
2인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4콩은 물에 2번 씻은 뒤 물에 담가 1시간 불려주세요.
마른 고추는 반 갈라서 씨를 털고 작게 잘라주세요.된장을 담그는 노란콩이나 강낭콩으로도 조림을 할 수 있어요.
물렁한 콩조림이 싫다면 마른 콩을 불리지 말고 바로 삶아서 조려주세요.
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STEP 2/4냄비에 불린 콩과 물3컵을 부어 삶아주세요.
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STEP 3/4팔팔 끓으면 중불로 줄이고 간장, 조청, 설탕, 청주, 마른 고추를 넣어 약불에서 서서히 조려주세요.간장 3큰술, 조청 3큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술센불->중불 ->약불
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STEP 4/4국물이 반으로 졸아들어 국물이 자박자박해지면 불을 꺼주세요.
콩조림 맛보장 레시피
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