쇠고기 브로컬리 볶음.
겨울철 건강엔 고단백영양식품인 쇠고기가 좋아요,
브로콜리랑 함께 먹으면 더 좋아요.
브로콜리는 고혈압을 낮추는 칼륨이 풍부하고 칼슘의 함량이 높아 골다공증에도 좋은 식품예요.
암, 심장병에도 도움을 준다고하니 오늘은 브로콜리 쇠고기 요리를 만들어봅니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/13브로콜리는 잘게 다듬어서 소금물에 10분정도 담갔다가 두세번 물에 씻어주세요.
그래야 눈에 잘 안보이는 브로콜리 벌레도 죽고 사이사이 먼지도 빠져요,
그런다음 끓는물에 2분 정도만 데쳐 찬물에 얼렁 식혀 건져서 준비합니다.
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STEP 2/13쇠고기는 두께 0.5미리 이내로 편썰기.
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STEP 3/13편썰기 한 쇠고기에 정종 1큰술 녹말 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 준비.
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STEP 4/13분량의 양념들을 섞어 소스를 준비.
자~~이제 요리할 밑준비가 다 되었어요.
그럼 요리 시작할까요?
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STEP 5/13식용유 1큰술을 두르고 팬이 뜨거워지면 쇠고기를 익힙니다.
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STEP 6/13익힌 쇠고기를 다른 그릇에 꺼내놓고~~~
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STEP 7/13다시 식용유 1큰술을 두르고 브로컬리를 살짝만 볶아요.
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STEP 8/13쇠고기 옆에 꺼내 둡니다.
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STEP 9/13냄비에 준비된 소스를 붓고
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STEP 10/13소스가 바글바글 끓으면~~
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STEP 11/13익혀서 꺼내놓은 쇠고기랑 브로컬리를 함께 넣고~~
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STEP 12/13훌훌 섞어주면 완성~~~
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STEP 13/13밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고~~
그릇에 담아내서 반찬으로 먹어도 좋아요.
쇠고기가 부드러워 어른아이 모두 잘먹을겁니다.
겨울철 건강식으로 추위 거뜬히 이기길 바랍니다.
5.00
리뷰별점
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Lana H.리뷰별점쉽고 간단하고 맜있어요~ ^^2021.12.15 11:09쉐프의 한마디브로컬리와 소고기는 궁합이 좋은것같아요. 미국에 사는 딸들이 쉬운 요리래야 해먹어서 알려줬더니 좋다고하네요. 브로컬리도 좋지만 대가 긴 여린 브로컬리를 뭐라하지요? 미국갔을때 그걸로하니 더 좋았던 기억이 나서요.2022.01.16 01:15
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