홍게칼국수 - 딸에게#
재료
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노하우
홍게 택배로 받아 홍게파티하고
한마리 남겨 다음날 홍게칼국수 해먹었다죠~
속초 아바이마을에 가서 처음 먹어본 홍게칼국수
집에서 만들어보았네요~
달큰한 홍게 한마리 홍게칼국수
바다내음 가득입니다.
홍게칼국수
홍게 한마리~ 홍게칼국수
홍게칼국수 만드는법
홍게 한마리, 표고버섯가루1,양파 반개
칼국수 2인분,
양념간장( 간장, 청양고추,파,마늘,고추가루,참기름,통깨)
홍게
홍게찌는 방법은
전 저수분으로 냄비에 물 반컵 정도 넣고
홍게 등이 바닥이 가게 넣고 쪄요~
찐 홍게 살 발라내고
딱지와 발라낸 다리넣고 육수를 내요~
푹 우러나면 게는 꺼내고~
양파 채썰어 넣고~
호박,버섯등 넣어도 좋아요~
표고버섯가루로 감칠맛을 더해주고~
칼국수면은
넣기 직전에 물에 헹구어서 전분기를 빼주고~
칼국수 면이 투명할 때 까지 삶아요~
한그릇 푸짐히 담아요~
사진 찍으려고 국물은 적게~
먹을 땐 넉넉히~
양념간장 얹어서 냠냠~
홍게딱지에 집게 발까지 얹으니
비주얼 굿~ㅎ
먹을 땐~
국물 더 담고 홍게 살까지 더 얹었어요~
홍게 딱지에 담아서 먹어봅니다.ㅎ
홍게 넣고 홍게칼국수 끓여보세요~
속초 아바이마을 홍게칼국수
홍게전, 홍게칼국수 먹으러 속초가고프네요~
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