1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
-
-
엄지손가락만큼
-
튀김할 수 있는 정도
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9튀김가루200g넣고 차가운 물을 부어줍니다. 물을 조금씩 부으면서 농도를 확인합니다.
-
STEP 2/9양파를 양파링모양으로 썰어줍니다.
-
STEP 3/9소고기를 양파링 겉을 감싸줍니다.
그리고 후추 소금으로 밑간을 해줍니다. 없으면 안하셔도 됩니다.
-
STEP 4/9그다음 양파링 안되는 작은 양파들과 표고버섯 파를 준비해 소스 만들준비를 합니다.
-
STEP 5/9먼저 파와 식용유를 부어 파기름을 만든 후
-
STEP 6/9나머지 재료들을 붓습니다.
그리고 설탕 간장 식초 3:2:1로 소스를 만듭니다.
-
STEP 7/9양파가 살짝 갈색으로 변하면
물을 종이컵 1.5정도 넣고 소스를 넣어줍니다. 그다음 전분가루를 물에타서 전분물을 만들어 조금씩 부으며 농도를 맞춰줍니다.
저는 전분이 없어서 튀김가루로 했답니다.
-
STEP 8/9소스를 만들고 육우양파링을 튀겨줍니다. 맛있게 드시고싶다면 처음에 낮은 온도에서 한번 하신다음 옷을 한번더 입힌후 높은온도에서 튀기시면됩니다.
-
STEP 9/9다 튀긴 소고기를 접시에 올리고
소스를 부으면 육우양파탕수육 완성입니다.
- 튀김온도는 튀김물 조금넣고 1초뒤뜰 때 넣으면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,