느타리 버섯 무침..
많이 사온 느타리 버섯으로 무쳐먹어봤어요~
심심하고 삼삼하니 맛있더라구요~^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8느타리 버섯은 밑둥은 칼로 잘라내고 큼지막한 버섯들은 손으로 반 갈라 쭉쭉 찢었어요~
저는 1키로 사왔기 때문에 양이 많은데요. 팩느타리 한팩 사다가 하셔도 좋을듯합니다~
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STEP 2/8웍에 물 넣고 소금 1큰술 넣어 팔팔 끓인 다음 느타리 버섯을 넣어서 데쳐줍니다.
데칠땐 20초 정도면 될거 같아요~
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STEP 3/8상태가 요 상태가 될때 불을꺼줍니다.
버섯에 숨도 죽고 잘 데친거 같아요.
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STEP 4/8이제 체망에 받쳐 물기를 빼주고 찬물에 한번 헹궈냅니다.
이래야 더 익지 않고 쫄깃쫄깃해집니다.
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STEP 5/8체망에 있는 버섯은 손으로 한줌씩 집어 물기를 꼭 짜줍니다.
물기가 거의 없어야 나중에 먹을때 물이 안 생겨요~
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STEP 6/8데친 버섯은 먹을만큼 4줌 정도 다른 볼에 담고 다진마늘 1/2티스푼과 다진파 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 7/8그런다음 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주고 소금은 조금씩 무쳐가며 간을 해주는게 좋아요.
한꺼번에 많이 넣음 짜지기 때문입니다.
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STEP 8/8요렇게 무쳐주면 느타리 버섯무침 완성입니다.
- 데치고 남은 버섯은 냉장고나 냉동실에 넣어둔 뒤 국이나 찌개에 넣어서 먹음 됩니다.
5.00
리뷰별점
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요리루틴리뷰별점초간단! 맛있어요. 아이도 잘 먹었어요^^2022.09.19 19:44쉐프의 한마디감사합니다^^2022.09.20 12:23 -
辰姝리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹엇어요2019.04.09 08:15쉐프의 한마디맛나게 드셨다니 다행이예요^^ 즐거운 밤 되세요^^2019.04.09 22:19
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