Name: 순대볶음 초간단 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대; 양배추 1/4통; 양파 1개; 당근 1개; 깻잎 10~15장; 대파 1대; 고춧가루 2스푼; 고추장 1스푼; 간장 1스푼; 맛술 1스푼; 물엿 0.5스푼; 물 50ml; 후추 약간; 들깨가루 적당히; 다진마늘 1스푼; 깨소금 3스푼; 참기름 1스푼

순대볶음 초간단 황금레시피

집에서 해먹기도 좋고 손님 치를때도 좋은 순대볶음

4인분

30분 이내

아무나

핑크밀키웨이

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재료

계량법 안내

준비재료

양념장

고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
물엿
0.5스푼 구매
물
50ml 구매
후추
약간 구매
들깨가루
적당히 구매
다진마늘
1스푼 구매
깨소금
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

야채를 적당한 크기로 썰어줍니다
기호에 따라 떡도 같이 넣어서 드시면 맛있습니다
STEP 2/11

깻잎도 미리 적당한 크기로 썰어줍니다
STEP 3/11

순대를 적당한 크기로 썰어줍니다
저는 트럭에서 파는 순대를 사왔지만 마트에서 냉장 순대를 사신 경우는 적당한 크기로 썰어줍니다
STEP 4/11

양념장을 만듭니다
들깨가루는 적당히 넣어보시고 간보고 덜 고소하다 싶으시면 더 넣으세요
들깨가루는 이렇게 많이 넣어도 되나 싶을정도로 넣으셔야 맛있습니다
깨소금은 넣으실때 부셔서 넣으면 고소한맛이 더 많이 납니다
STEP 5/11

순대를 볶아 줍니다
순대를 미리 살짝 볶아주면 터지는것을 예방할수 있습니다
STEP 6/11

순대가 어느정도 코팅 되었다 싶으면 준비해놓은 야채를 몽땅 넣습니다
STEP 7/11

야채가 숨이 죽을때까지 중불로 볶아줍니다
중불
뚜껑을 덮어놓고 1~2분 정도 있으면 타지않고 양배추 숨을 죽일 수 있습니다
STEP 8/11

야채 숨이 어느정도 죽었다 싶으면 만들어 놓은 양념장을 넣습니다
불을 끄고 양념장을 섞어주면 야채가 타지 않고 골고루 섞을 수 있습니다
STEP 9/11

양념장을 넣고 잘 섞어준뒤 토종순대를 넣습니다
중불
찹쌀 순대만 하신 분은 생략하시면 됩니다
토중순대는 잘 터짐으로 1~2분 정도만 볶아줍니다
STEP 10/11

토종순대를 넣고 어느정도 볶아 준뒤 깻잎을 넣고 볶아줍니다
1분정도만 살짝 볶아주시면 됩니다
STEP 11/11

순대볶음 완성!!
마요네즈를 찍어 드시면 맛있습니다