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아베리코 목살 덮밥
아베리코 흑돼지는 올레인산을 다량 함유하고 있어‘걸어 다니는 올리브나무라고 불린다.스페인 데헤사지역의 목초지에서 방목해 사육되는 고유 품종으로 도토리를 먹인다고 한다.이는 고소하면서도 육즙이 풍부해 세계 4대 진미로 꼽히기도 한다.세계미식가들의 입맛을 사로잡은 아베리코 돼지고기에 적양파,백김치를 올리고 간장레몬소스를 곁들여 개운하면서도 산뜻한 맛을 살렸다.
2인분 30분 이내 중급
주재료
부재료
노하우
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 자색양파 손질법
  • 자색양파 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 레몬 손질법
조리순서
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