묵은지등갈비찜
김장김치 오기전 묵은지를 소진하기위해
꼬기도 먹고 묵은지도 맛나게 먹기위해
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 삼남매 키우면서 성장기 아이들 엄마표 요리 함께 공유해요^^
재료
- 재료
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900g
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2쪽
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4개
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- 양념
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1T
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1줄기
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1T
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1T
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1T
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1T
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6T
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3개
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조리순서
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STEP 1/9등갈비 900g 준비
오늘 등갈비는 살이 토동~♡
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STEP 2/9찬물에 30분정도 핏물 빼주세요
그래야 잡내 없어요
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STEP 3/9핏물 뺀 등갈비
끓는물에 월계수잎 넣고
15분 센불에 끓여요
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STEP 4/9익은 등갈비 위에 분순물 다온거
보이쥬~~
찬물로 세척~
냄비도 세척~
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STEP 5/9고기 깔고 잘익은 묵은지
올려주세요~~~
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STEP 6/9김치의 생명은 국물~
국물을 6국자 넣어요
양념이 깊이 밸수 있게
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STEP 7/9재료가 잠길정도로 물을 붓고
감자 깍아서 반 잘라주기
대파 어슷썰기
후추,마늘,다시다,고추가루,
들기름,식용유
재료 다 넣고
뚜껑닿고 1시간 끓이기
얼큰한 맛을 원하면 땡초 넣기
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STEP 8/9짜잔~~~
국물 찐하고 김치 흐물거림
느껴지나요~
간편하나~~맛은 굿~~
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STEP 9/9감자,묵은지,등갈비 조화
쌀밥에 반찬 필요 없어요
아이들과 먹을수 있는 엄마표
등갈비~^^
- 식용유,들기름을 넣으면 김치가 부드럽고 흐믈거림
맛나게 익어요~
핏물,초벌 끓이기 하셔야 잡내 없어요
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