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끝물 고추로 만든 고추찜 무침
한창 더울 여름에 심어서 무럭무럭 잘 자라던 고추는 지금도 꽃이 피고 열매도 많이 열긴 하지만 그때처럼 크게 자라지는 않습니다.

이제 다른 작물과 마찬가지로 정성스럽게 키운 고추도 끝물인데 끝물은 끝물 나름대로 매력을 가지고 있어서 버릴 것이 없습니다.

텃밭에 있는 끝물 고추를 따서 고추찜 무침을 만들었습니다.

끝물 고추를 따는데 생각보다 너무 많아서 중간에 따는 것을 포기하고 먹을 만큼만 땄습니다.

고추찜 무침은 보통 꽈리고추로 많이 만드는데 끝물 고추로 만들어도 맛있습니다.

꽈리고추로 만드는 것과 만드는 법은 동일합니다.

저는 끝물 고추를 사용했지만 이 글을 보는 여러분은 꽈리고추를 사용해서 만들어도 됩니다.

생각 외로 입맛을 돋아주고 저렴한 가격으로 푸짐하게 만들 수 있는 아주 좋은 반찬 고추찜 무침 만들기 시작합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료
양념
노하우
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 깨 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 매실액 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
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