6인분 이상
120분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 삶을 재료
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- 조림 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 안심을 적당한 크기로 썰어
찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요.
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STEP 2/11냄비에 물 2컵, 된장 1, 대파 흰 부분 2대, 마늘 7쪽, 통후추 0.5, 생강가루 0.3을 한데 넣어
팔팔 끓여주세요.
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STEP 3/11물이 펄펄 끓기 시작하면 핏물을 뺀
돼지고기를 한 덩어리씩 밀어 넣어 줍니다.
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STEP 4/11뚜껑을 열고 10분간 고기를 1차로 삶아 주세요.
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STEP 5/11삶은 고기는 건져 자연스럽게 식히고
.
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STEP 6/11따뜻한 기운이 남았을 때
고기를 먹기 좋게 결대로 찢어 주세요
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STEP 7/11양념재료인 물 2컵, 간장 7, 맛술 3, 청주 3, 설탕 1, 올리고 당 1을
한데 넣어 섞어주세요.
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STEP 8/11찢어 놓은 돼지고기를 넣어 주세요.
혹시 집에 발사믹 식초가 있으면
1~2숟가락 정도 넣어 주면 색깔이 좋답니다.
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STEP 9/11바글바글 끓여 국물을 졸려 주세요.
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STEP 10/11어느 정도 끓이다 청양고추 1~2개를 반으로 잘라 넣어
한소끔 더 끓여 마무리합니다.
청양고추 대신 꽈리고추를 넣어주거나
생략하셔도 돼요.
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STEP 11/11아이 반찬 장조림 완성 ^^
4.80
리뷰별점
포토 후기(4)
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태루2리뷰별점혹시나 매울까봐 꽈리고추는 안 넣었는데 짜지 않고 딱 좋네요2023.04.02 11:21 -
고동이언니리뷰별점너무맛있어요~ 아이들이 잘먹어서 떨어뜨리지않고 자주해줘요~2020.12.08 17:09 -
우주셋맘리뷰별점두번째 만들어봤는데 이번에 정말 맛있게 되었어요! 새콤한것 싫어해서 발사믹식초는 한수저만 넣었고 매운 고추를 살짝 넣었다 뺐어요~~ 하루만에 다 먹어버렸네요 ㅋㅋ2020.11.06 12:03 -
라파즈리뷰별점처음 해보는데 손쉽게 되네요 감사합니다2020.05.31 13:54
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