국수장국
쌀쌀한 요즘날씨에 뜨끈~한
국수한번 말아드시는게 어떠세요?
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 물 2컵정도를 올리고 파, 마늘 짜투리와 소고기를 넣고 육수를 만들어 주세요!육수는 고기를 찬물에서 부터 넣고
편육을 만드실 때에는 끓는 물에서 고기를 넣어요! -
STEP 2/8그 사이에 파,마늘을 다지고 호박은 돌려 깎아 채썰어 주세요!소금 살짝!
-
STEP 3/8석이버섯은 찬물에 담궈 손으로 비벼 씻고 돌돌 말아 채썰어 주세요.석이버섯은 검은색 물이 나오지 않을 때까지
씻어주시고 소금과 참기름으로 간 해놓으세요! -
STEP 4/8계란은 황백지단을 부쳐서
5cm길이로 채썰어 주세요!고명은 총 황백단, 석이버섯, 실고추랍니다~ -
STEP 5/8후라이팬에 호박과 석이버섯을 살짝 볶고
냄비에 물을 올려 소면을 삶아요!소면을 삶을 실 때는 끓는물에서 삶고
찬물을 중간에 2~3번 나눠 넣으면서
면발의 쫄깃함을 지켜주세요! -
STEP 6/8편육은 채썰어 주시고
육수에 간장으로 색을 맞추고 소금으로
간을 해 놓아주세요! -
STEP 7/8소면을 찬물에 박박 헹궈
똬리모양을 틀어 완성그릇에 담아요!똬리모양은 새둥지와 비슷한 모양으로
손으로 꼬아담는 방법이예요! -
STEP 8/8편육, 호박, 황백지단, 석이버섯, 실고추
순으로 올리고 마지막에 육수를 넣어 완성시켜요!
- 이렇게 만드시고 드실 때는
김가루나 김치를 곁들여 드시면..환상적..
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