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무말랭이무침, 무말랭이김치만들기
무말랭이 같은 마른 나물은 불리는데 시간도 걸리고 정성이 많이들어가서 흔히 반찬집에서나 사다먹게되죠.

하지만, 무말랭이 무침 한번 만들어보면 역시나...

사다먹는거 보다는 훨씬 건강하고 깨긋하게 먹을 수 있어서 만족도가 큽니다.

사다먹는거는 직접 반찬하는데가 아니면 중국산 무와 식재료가 대부분이더라구요.

무말랭이무침 불리는거 외에는 의외로 간단하고 바로 먹어도 맛나고 김치처럼 일주일이상 담가두었다가 먹으면 또 깊은 맛이 납니다.

한번에 좀 많이 담궈두면 일이주 든든하구요. ^^
6인분 이상 30분 이내 초급
써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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쿡팁
무말랭이무침 맛내기 포인트

햇볕에 잘 말린 무말랭이는 노란색이 감도는 흰색이죠.

무말랭이는 무침이기도 하지만, 김치이기도 합니다.

무말랭이 김치는 절이지 않고 담그기때문에 양념은 좀 짭짤하게하고, 물엿을 넣어서 윤기를 더하는게 포인트입니다.

무말랭이의 영양성분

무를 썰어 말린 무말랭이는 비타민과 칼슘, 철, 인 등 미네랄이 풍부하다네요. ^^
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 꼬롱맘
    리뷰별점
    이레시피데로 했는데 점말 맛나네요 맛있는 레시피 감사드려요~^^
    2019.09.07 13:01
  • bluetime2
    리뷰별점
    첫솜씨 발휘하게 해주셔서 감사합니다~^^
    2018.11.25 08:16
    쉐프의 한마디
    요리봐주시고, 요리해봐주셔서 제가 감사합니다. 맛점하셔요. ^^
    2018.12.15 16:03
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