Name: 참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국물 메뉴
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건미역 20g; 무 100g; 동원 참치캔 1캔; 물 10컵; 국간장 1큰술; 후추가루 약간; 소금 간맞추기; 액상조미료 1/2큰술; 까나리액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국물 메뉴

참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국메뉴

시간이 참 빠르네요 가을 가을한 10월 잘 맞이하셨나요?

10월 다이어리 미리 정리하는데 이번달은 역시나 여행 계획이 많아요

아무래도 날이 선선해서 걷기도 좋고 여행가기 좋잖아요

그리고 푸키는 겨울은 그닥 좋아하는 편이 아니라서

추우면 집콕 ~ 하는 스타일이라 선선한 지금 시간이 되면 많이 돌아 다닐려고 합니다

명절을 보내고 나니 역시나 냉장고가 텅텅 비었어요 슬슬 오늘부터는 냉장고를 차곡차고 채우려고 합니다

선선한 요즘은 매 끼니마다 국이나 찌개를 올리게 되네요

평소에 너무나 즐겨 먹는 미역국

소고기 북어 대신 참치캔 더해서 고소한 맛이 일품인

참치 미역국 오랜만에 끓였답니다

6인분 이상

30분 이내

초급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

재료

계량법 안내

재료

불린미역앙념

노하우

미역 조리법
무 손질법
무 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
까나리액젓 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료준비하기
근데 미역국에 왠 무?
저는 미역국 끓을때 무를 작게 나박 또는 채썰어서 넣어 줍니다
그렇게 하면 국물맛이 한결 더 시원하더라구요
그리고 사실 무를 1개 사면 좀 많아요 저는 국 찌개 끓일때 작게 썰어서 늘 무를 넣어 준 답니다
그렇게 하니 버리지 않고 다 먹게 되 더라구요 ㅋ
STEP 2/14

미역은 5분 정도 불리고 한번 씻어 준비 했습니다
STEP 3/14

참치미역국에 들어갈 무는
작게 채썰어서 준비 했습니다
수저로 떠 먹기 좋은 크기로 썰어 주는는게 좋답니다
STEP 4/14

불린 미역을 한번 물기를 제거하고
까나리액젓 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 넣어 줍니다
그리고 고루 잘 섞어 주세요 잠시 5분정도 재워 둡니다
STEP 5/14

달군 냄비에 양념에 재운 미역 그리고 채썬 무를 넣어 주고 중불에서 달달 볶아 주세요
STEP 6/14

3분 정도 볶아 준 다음 물 10컵을 넣고 센불로 올려 줍니다
STEP 7/14

팔팔 끓으면 중불로 줄여 주고
STEP 8/14

뚜껑을 닫고 20분간 끓여 주세요
미역국은 오래 끓일수록 깊은 맛이 납니다
가장 맛있게 드실려면 전날 끓여서 다음날 먹는게 제일 맛있어요
STEP 9/14

20분후
STEP 10/14

국간장 1큰술 넣어 주세요
약간 간이 부족하실 수 있어요
액상조미료나 국간장 1/2큰술 더 넣어 주시거나
깔끔한 맛을 원하시면 소금을 약간 더해서 간을 맞추어 줍니다
STEP 11/14

참치는 기름을 적당히 제거하고
STEP 12/14

한캔 그대로 넣어 주세요
참치 좋아하신다면 한캔 더 넣어도 좋습니다
STEP 13/14

한소큼 팔팔 끓으면 후기호에 맞게 후추가루 약간 더해 주면
참치미역국 완성 입니다 ~
참치 미역국 만드는 법 참치캔요리 중 요즘 딱인 국메뉴
STEP 14/14

오늘 점심 간단하게 즐기기 좋은 국물요리로 올린
참치미역국 입니다 ~
참치미역국 만드는 법 어렵지 않죠 ^^