간단하게 밥하듯이~ "약밥"만들기
추석에 송편대신 만들기 간단한 "약밥"을 만들었습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장물
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조리순서
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STEP 1/15냉동실에 있는 밤,대추,잣,건포도 꺼내서 준비하고요.갯수를 정확하게 맞출 필요는 없고 냉장고에 있는 견과류 활용하셔도 좋습니다.
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STEP 2/15찹쌀 3컵은 하루전날 밤에 불려 (6시간 이상)
물을 쏙~~빼둡니다.1컵= 200ml
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STEP 3/15대추는 돌려깍기 해서 대추살만 사용하고요.
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STEP 4/15대추씨는 물(3컵)에 끓여 우려내 약밥에 사용할 밥물로 준비합니다.약밥에는 2와1/2컵의 대추씨 우린 물이 필요합니다.
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STEP 5/15대추씨 우린물 2와1/2컵에
흑설탕1컵을 넣고약밥이 밝은색이 좋으면 흰색설탕을 사용합니다.
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STEP 6/15간장3큰술
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STEP 7/15참기름3큰술
계피가루도 조금(1/3작은술) 넣어준 다음 흑설탕을 완전히 녹여줍니다.
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STEP 8/15물뺀 찹쌀을 전기 압력밥솥에 넣고
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STEP 9/15밤,대추,건포도를 위에 올리고
간장물을 부어줍니다.
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STEP 10/15간장물이 골고루 섞이도록 저어준 다음
취사 버튼을 누릅니다.
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STEP 11/15약밥이 되는 동안 잣에 붙어있는 씨눈?을 제거합니다.
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STEP 12/15잣을 미리 넣으면 너무 물러져서
약밥이 된 후 나중에 넣어줍니다.
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STEP 13/15약밥이 다 되면
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STEP 14/15잣을 올리고 잘 섞어 준 다음
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STEP 15/15유리그릇에 담아 식힌 후 먹기 좋게 잘라서 먹습니다.남은 약밥은 소분해서 냉동보관하고
먹을 때 전자렌지에 1분~2분 정도 데워 먹으면 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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huhjung1720리뷰별점덕분에 주말저녁 디저트가 맛나게 준비됐습니다~~~2020.10.10 20:36쉐프의 한마디맛진 사진 후기 감사합니다!2020.10.23 13:11 -
명☆리뷰별점처음 만들었는데 성공했어요 집에서 만들어먹는 재미도 있네요 쉬운 레시피 감사합니다~^^2019.09.29 16:50쉐프의 한마디맛진 사진 후기 감사합니다!2020.10.23 13:11 -
엘리리리뷰별점종이컵과 밥수저계랑으로 집에있는 재료로 넣어서 만들었더니 넘 맛있네요^^ 전고명많은거 별로 안좋아해서 대추랑 밤만 넣었어요 압력밥솥으로 했더니 30분도 안걸린듯해요 이렇게 간단한걸 매번 사먹었네요 많이 달지도 않고 간도 딱 적당해요 밥진거 별로 안좋아하면 반컵정도 덜 넣어도 될것같아요2019.03.10 17:09쉐프의 한마디맛진 사진 후기와 보시는 분들께 도움이 되어지는 맛진 정보에 감사드려요!2020.10.23 13:12
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