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만개의레시피

깻잎장아찌 짱 마시찌!

뜨끈~한 밥위에

깻잎장아찌 한장 딱! 올려서 먹으면

크으~ 넘나 맛있는거 ㅠㅠ

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6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 깻잎 50장
  • 청양고추 5개
    [양념재료]
  • 1+1/2종이컵
  • 간장 1종이컵
  • 식초 1종이컵
  • 설탕 1종이컵
  • 매실청 1/2종이컵
    [선택재료]
  • 홍고추 2개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 깻잎이 잠길 정도의 물에 깻잎을 넣고 식초 3숟가락을 넣어 약 10분간 담가 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 물기를 빼 준비한다.
청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
냄비에 양념 재료를 넣어 한소끔 끓여 한 김 식힌다.

식초는 물이 끓을 때 넣어 주세요.

밀폐용기에 깻잎 5장, 청양고추 조금씩 번갈아 가며 켜켜이 쌓는다.
한 김 식힌 초간장을 부어 뚜껑을 닫아 냉장 보관한다.

- 반나절 상온 보관 후 먹어도 좋아요.
- 20일 ~30일 정도 저장 가능 해요.

레시피 작성자About the writer

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