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담백하고 깔끔한 배추 어묵국 끓이는법
어묵은 식재료 자체의 이름을 지칭하며 오뎅은 일본어로 어묵을 이용한 요리를 지칭하기때문에 어묵이라고 부르는 것이 맞는 표현법이랍니다.보관하실 때는 밀봉하여 냉동 보관 하면 오래 사용하시기 좋습니다. 끓는 물에 살짝 데쳐내어 기름기를 제거 후 사용하면 한결 담백하게 요리를 완성하실 수 있어요. 다양한 요리에 활용하지만 특히 어묵 볶음이나 어묵탕으로 요리하여 즐기는 경우가 많답니다. 밸런스가 잘 맞는 식재료로는 꽈리고추를 꼽을 수 있는데 어묵에 부족한 비타민과 식이섬유소를 보충할 수 있습니다. 하지만 어묵은 대체로 나트륨이 많이 함유되어 있어 다이어트에 좋지 않은 식재료에요.
1인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 쯔유 조리법
  • 소금 조리법
  • 멸치육수 조리법
조리순서
쿡팁
1) 멸치 육수로 맛을 더해주세요.

2) 쯔유를 사용하시면 한결 깊은 맛을 내기 쉬워요.
5.00
리뷰별점
  • Agatha Kim
    리뷰별점
    덕분에 남편이 좋아하는 어묵국을 완성했어요 감사합니다
    2019.12.27 09:02
  • 수현맘a
    리뷰별점
    아부지께서 담백하니 맛나다고 배추넣고는어묵국이처음이시라고하시며 맛있는저녁이되었어요 좋은레시피감사합니다
    2018.08.30 19:03
어묵국 맛보장 레시피