더위야 물러나라~~얼음동동 오미자미역냉국
여즘에는 시원하게 오미자청을 넣은 오미자에이드를 즐겨 마시지요.
그 오미자청으로 오이냉국을 만들어 봤어요.
오미자청으로 단맛을 내주었더니
왠지 건강해지는 느낌이더라구요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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홍고추/청고추
조리순서
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STEP 1/10저는 직접키운 오이를 준비했는데 시중에서 구입하는 오이보다 훨씬 작아요.
시중에서 구입하시는 오이는 1개 준비하시면 될거 같아요.
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STEP 2/10오이는 채썰어 주고
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STEP 3/10마른미역은 15분쯤 불렸다가
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STEP 4/10뜨거운 물에 넣었다 빼는 정도로 데쳐
찬물에 행구어 줍니다.
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STEP 5/10채썰은 오이와
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STEP 6/10살짝 데처서 찬물에 행구고 적당하게 자른 미역과
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STEP 7/10청양고추 2개를 송송송 썰어 넣어주고
소금반수저를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 8/10물5컵에 다시마 1장을 넣어 한시간정도 불려준
다시마물을 부어주고
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STEP 9/10오미자청 반컵과 2배식초 4수저를 넣어 줍니다.
단맛과 신맛은 개인의 입맛에 따라 조절 하시면 되요.
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STEP 10/10얼음 동동 띄워주고
참깨 솔솔솔 뿌려주시면 됩니다.
- 오미자청으로 단맛을 내주니 오이냉국이 또다른 느낌이더라구요.
얼음을 넣으실 거면 간은 조금 쌔게 해주셔야 좋아요.
미역냉국 맛보장 레시피
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