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중년아빠v

[깍두기치즈볶음밥, 집밥백선생 백종원 레시피] 깍두기 식감과 주욱 늘어나는 치즈의 고소함으로 맛이 두 배로 업글!

집밥백선생 백종원 레시피, 깍두기치즈볶음밥, 유명 고깃집 인기메뉴를 집에서 만들어 봐요. 깍두기의 새콤한 맛과 아삭한 식감은 물론 비주얼까지 완벽하답니다.

치즈가 주욱 늘어나는 깍두기볶음밥, 백종원 레시피의 소불고기 대신 햄을 넣었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깍두기 2컵
  • 깍두기국물 1/2컵
  • 스팸 햄 1컵
  • 고춧가루 1스푼
  • 고추장 1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 간장 1스푼
  • 대파 1컵
  • 1/2컵
  • 모짜렐라치즈 2컵
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조리순서Steps
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대파는 송송 썰어 주세요.
햄도 네모로 썰어 주세요. 먹기 좋게 작게 썰어 주세요. 혹시 슴슴하게 드시는 분은 스팸 양을 조금 줄여 주세요.
깍두기도 먹기 좋게 잘게 잘라 주세요.
재료 준비가 다 되었습니다.
달궈진 팬에 식용유 두르고 대파 1컵 넣어 약불로 파기름을 만들어 주세요.
약불로 20초 정도 볶아 주면 파기름이 만들어집니다. 파향이 확 올라와요.
깍두기 2컵 넣어 주세요.
깍두기 국물 1/2컵도 넣어 주세요.
물 1/2컵 넣어 주세요.
설탕 1/2 스푼 넣어 주세요.
간장 1스푼 넣어 주세요.
고춧가루 1스푼 넣어 주세요.
고추장 1/2스푼 넣어 주세요.
잘 저어 주세요.
스팸 햄 1컵 넣어 주세요.
뚜껑 덮고 물이 졸을 때까지 중불로 조려 주세요.
국물이 어느 정도 졸여졌어요.
밥 2공기 넣어 주세요.
주걱을 세워 잘 섞어 줍니다.
참기름 2스푼 넣고 계속 잘 볶아 주세요.
어느 정도 볶아졌으면 바닥에 편편하게 펴주세요.
뚜껑 닫고 조금 있다 열어 주세요. 바닥이 약간 굳어져 맛있는 식감이 돼요.
1/2 정도 덜어 주세요.
모짜렐라 치즈 2컵을 살살 위로 뿌려 주세요.
치즈를 편편하게 펴주세요.
그 위로 조금 전에 덜어 둔 밥 1/2을 덮어 주세요. 치즈가 녹을 때까지 기다리시면 됩니다.
치즈가 녹았으면 그릇에 담아 주세요. 치즈가 많으면 더욱 맛있어요.
깍두기 볶음밥에 치즈가 잘 섞여졌어요.
고깃집에서 고기 먹고 남은 재료에 치즈 넣고 볶은 것과 동일한 맛이 나요. 고기 대신 햄을 넣어 조금 아쉬웠지만 나름대로 먹을만했어요.
치즈가 주욱 늘어나 식감도 좋고 고소한 맛이 더해집니다.
맛있게 아주 잘 만들어졌어요.
햄이 들어가 조금 짤 수 있으니 슴슴하게 드시는 분들은 간을 약하게 해주세요. 치즈는 많을수록 더 맛있어요.
레시피 작성자About the writer

중년아빠v

평범한 재료로 만드는 생활요리. 즐겁게 요리하기.

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