Name: 잔치국수에 빠진 멜론~!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소면 3인분; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 멜론 1조각; 구운달걀 2개; 건멸치 1줌; 다시마 2조각; 진간장 6T; 고춧가루 2T; 참기름 1t; 잔파 2뿌리; 다진마늘 1t; 통깨 1t

잔치국수에 빠진 멜론~!

달콤한 멜론이 고명으로 들어간 시원한 잔치국수입니다.

3인분

30분 이내

초급

MOMSISTERS

[더보기] 제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

재료

재료

소면
3인분 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
멜론
1조각 구매
구운달걀
2개 구매

육수

건멸치
1줌 구매
다시마
2조각 구매

양념장

노하우

소면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
멜론 손질법
멜론 보관법
멸치 손질법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
쪽파 손질법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냄비에 물과 육수 재료를 넣어 팔팔 끓이다가 약불로 줄여 육수를 우려낸 후 건더기는 채에 걸려 내고 국물만 받아 식혀 냉장고에 넣어 차게 해둡니다.
STEP 2/8

고명으로 들어갈 당근과 양파,멜론은 채로 썰어줍니다.
STEP 3/8

국수 삶을 팔팔 끓는 물에 고명으로 올리는 당근과 양파를 구멍난 채반에 담아 살짝 데쳐 물기를 빼놓습니다 (참 간단합니다)
STEP 4/8

야채 데쳐낸 끓는 물에 소면을 넣어
부글부글 끓어 오르면 찬물을 한컵 붓고 저어 줍니다.
다시 한 번 끓어오르면 소면을 건져 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
STEP 5/8

국수 물 빼는 동안 양념장도 만듭니다.
STEP 6/8

그릇에 소면 1인분과
STEP 7/8

고명으로 준비해둔 당근,양파,멜론,달걀을 얹어준 다음 시원한 멸치육수를 부은후 양념장도 몇 숟가락씩 얹어줍니다.
STEP 8/8

더운날 간단하게 말아 먹는 원한 잔치국수 한그릇 후루룩 후루룩~~~
달콤한 멜론과 부드럽게 넘어가는 국수면발에 국물까지 남기지 않고 다 비워냈네요.
무더운 장마철 시원한 잔치국수로
한끼 해결하는 것도 좋을 것 같아요 ㅎㅎ