고춧잎 쌈장 무침
고춧잎 한봉지 사서 된장으로 무칠까 고민하다가 쌈장으로 한번 무쳐봤는데 맛있더라고요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/5일단 고춧잎 손질부터 하는데요.
가운데 억센 부분은 제거하고 이파리부분만 손질하면 됩니다.
이파리들도 시든건 버리세요.
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STEP 2/5손질된 고춧잎은 팔팔 끓는 물에 소금 1큰술 넣어 아주 살작 데쳐줍니다.
15초 내외로요.
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STEP 3/5바로 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 4/5물기를 꼭 짜서 볼에 담고요.
풀어 헤쳐주세요.
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STEP 5/5고춧잎에 분량의 양념을 넣고 무쳐주면 고춧잎 쌈장 무침 완성입니다~
- 된장 고추장을 따로 넣어서 무쳐 먹어도 되고요.
간장을 넣어 무쳐 먹어도 상관없어요~
저는 된장과 고추장을 따로 넣을까 하다가 쌈장이 생각나서 무쳐봤는데 요 방법도 괜찮은거 같아요~
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