우리 육우로 만든 맛있고 예쁜 오색 도시락
남편과 아들 번갈아 응급실...그런 상황에서 틈틈히 사랑의 육우 도시락 레시피를 생각하고 또 실습하고~따뜻할때 맛있는 육우 지만 식으면 질겨진다는 단점,도시락은 식은뒤 먹어야 하는데...
어렵게 탄생한 식어도 맛있는 그러면서도 예쁜 오색 도시락~
눈 호강 입 호강입니다 ㅎ
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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2개
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1/2개
- 육우 양념
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- 계란양념
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- 표고버섯양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12사랑의 육우 도시락 재료입니다
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STEP 2/12육우는 1cm넓이로 채 썰고,피망과 청량고추는 씨를 제거 하고 가늘게 채 썰고,표고버섯은 기둥을 제거하고 어슷 썰은 다음 채 썰어 주세요.
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STEP 3/12채썬 육우에 설탕,매실청,마늘,참치액,진간장,맛술,올리고당,참기름 후추을 넣고 버무린후 전분 1큰술을 넣고 버무려 재워 주세요(10분정도)
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STEP 4/12계란은 풀어 참치액 1/2작은술을 넣고 체에 내려 준후 팬에 식용유를 바른 다음 지단을 붙여 줍니다. (처음은 중불 익기시작 하면 약불로)
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STEP 5/12식힌후 굽게 채썰어 주세요
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STEP 6/12팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 청량고추을 넣고 소금 반꼬집을 넣고 볶아서 다른 그릇에 담아 펴 식혀 주세요(1~2분 정도)
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STEP 7/12피망도 같은 방법으로 볶아 준후 식혀 주세요.
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STEP 8/12팬이 뜨거워지면 식용유와 육우를 넣고 고기가 익을때 까지 고루 저으면서 볶아주세요.
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STEP 9/12표고버섯은 간장과 참기름으로 밑간을 한후 팬에 들기름1큰술을 두르고 살짝 볶아주세요.(1~2분 정도)
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STEP 10/12큰 볼에 식혀둔 청양고추, 피망 표고버섯, 지단을 넣고 고루 섞어 준후
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STEP 11/12볶은 육우에 깨소금을 넣고 같이 섞어 주세요.
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STEP 12/12그릇에 담아 주세요.
도시락에 담고 그위에 잣도 올려주고 강낭콩밥은 따로 담아주세요
- 양념한 육우에 전분을 넣고 볶아주면 육즙도 살아 있고 식어도 식감이 질기지 않습니다.
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