발문어 볶음우동~*

발문어 볶음우동~*

발문어는 문어보다 다리가 긴것이 특징이라고 하네요

발문어는 낙지보다는 쫄깃하고 문어보다는 부드러운 식감이 일품이라고 합니다

발문어 우동볶음~*

냉장고속 있는 야채들로 휘리릭~ 볶았어요

청경채 숙주가 있으시다면 볶음에는 딱이겠쥬~

문어 오징어 슥~ 좋아하지 않는데

발문어에 쫄깃함이 살아 있고 볶음우동으로

같이 볶아 놓으니 맛있네유 ㅎ

발문어 볶음 우동 만들러 고고씽~~~ 해보아욤ㅋ

1인분

30분 이내

아무나

밥차리라

[더보기] 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

재료

재료 계량 안내

재료

발문어
1마리
파프리카
적당량
가지
적당량
양파
적당량
대파 얇은것
1대
우동면
1인분
굵은소금
1큰술

양념

굴소스
1큰술
데리야끼
1/2큰술
올리고당
1티스푼
고추기름
1티스푼
다진마늘
1/2큰술
후추
톡톡
올리브유
적당량

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
굵은소금 조리법
데리야끼소스 조리법
올리고당 조리법
고추기름 손질법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

발문어 머리를 살짝 뒤집어
내장을 발라 줍니다
STEP 2/14

발문어 눈 가위로 잘라 주세요
STEP 3/14

다리를 뒤집어 이빨을 꾹짜듯 빼주시구요
STEP 4/14

볼에 문어를 담고 굵은 소금으로
빡 빡 치대어 이물질과 뻘을
제거해 줍니다
STEP 5/14

충분히 헹궈 주시구요
STEP 6/14

끓는 물에 발문어 투하~
5분정도 삶아 주세요
STEP 7/14

발문어 먹기 좋은 크기로
썰어 주시고
STEP 8/14

야채 썰어 준비합니다
STEP 9/14

우동면 끓는 물에 살짝 데쳐
STEP 10/14

찬물에 헹군후 소쿠리에
받쳐 물기를 빼줍니다
STEP 11/14

팬에 준비한 야채넣고
굴소스 반큰술
다진마늘 반큰술
후추톡톡
오일을 두른후
STEP 12/14

슥슥~~ 볶아 주시다가
STEP 13/14

준비한발문어(취향껏),우동면을 넣고
데리야끼소스 반큰술
굴소스 반큰술
고추기름 티스푼 1
통깨솔솔 넣고
STEP 14/14

볶아~ 볶아 ~ 주시면
발문어 우동볶음 만들기 끝입니다

: 발문어 오래 삶으면 질겨져용

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