Name: 닭볶음탕 만드는법! 요리에센스 연두청양초로 매콤하게!
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 1200g; 감자 3개; 당근 1개; 양파 2개; 대파 1대; 진간장 9T; 올리고당 3T; 맛술 3T; 마늘 3T; 고춧가루 3T; 생강 0.5t; 연두청양초 1T

닭볶음탕 만드는법! 요리에센스 연두청양초로 매콤하게!

며칠 전 마트에서 닭 두 팩을 샀어요.

한 팩은 닭볶음탕하고

한 팩은 뭘 만들까 고민을 했었는데요.

보통 먹던 크기를 생각했었는데요

삼계탕 닭보다 조금 큰.

어쩌겠어요.

두 마리다 닭볶음탕 하는 걸로

원 플러스 원은 역시 뭔가 부족함이 있다는 것을 ~

5인분

60분 이내

아무나

팬이맘

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닭볶음탕 재료

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조리순서

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STEP 1/12

닭 두 마리이고요.
깨끗하게 손질해서 그릇에 담아줬고요.
감자 5개인데요.
3개만 넣었어요.
양파는 2개 넣었어요.
대파 1대 정도 준비했고요.
당근은 하나!
STEP 2/12

양파는 도톰하게 자르고요.
감자는 반으로 자르고요.
당근은 감자 크기로 자르고
각도리를 했어요.
대파는 2~3cm 정도 길이고요.
마늘 2큰술
생강 0.5작은술 준비했어요.
STEP 3/12

팬에 물을 올리고
닭을 넣고 후룩 데쳐냅니다.
STEP 4/12

그새 닭이 후룩 끓어넘쳐요.
물에 깨끗하게 씻어서
다시 담았어요.
그리고 잠시 대기~
STEP 5/12

진간장 9큰술,
맛술 3큰술,
올리고당 3큰술,
준비한 마늘 2큰술과
생강 0.5작은술 넣고요.
휘릭 양념을 섞어줬어요.
STEP 6/12

고춧가루 3 큰 술 넣었고요.
휘릭~
STEP 7/12

팬에 담긴 닭에 양념을 부어주는데요.
STEP 8/12

남은 양념도 물에 헹궈서
모두 넣어줬어요.
물은 닭이 잠길 듯 말 듯 ~
첨엔 센 불 끓으면 중간불 정도에서 ~
STEP 9/12

물이 끓으면 당근과 감자도 같이 넣어 익히는데요.
닭이 익는 시간이나 감자가 익는 시간이나
뭐 별 차이는 나지 않아요.
당근도 그렇고요.
STEP 10/12

보글보글 20분 정도 끓였어요.
STEP 11/12

마무리 즈음에 양파도 넣고요.
매콤한 연두청양초로
칼칼하게 맛을 더했어요.
청양고추를 넣어 칼칼하게 만들어도 됩니다.
STEP 12/12

국물도 자작하니 만들었어요.
마지막에 밥을 볶아먹어도
되겠다 싶더라고요.