두부곰취나물무침 : 두부곰취나물탑
마트에 장 보러 갔더니 봄나물이 어찌나 많던지요! 그 중에서 곰취나물이 눈에 띄더라구요 :) 두부랑 함께 먹으면 맛이 좋을 것 같아요. 남편에게 멋지다는 소리를 들을 수 있는 레시피!! 곰취나물로 만드는 재밌는 레시피 알려드릴게요 ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/15먼저 곰취는 상한 것은 잘라내고 깨끗하게 씻어줍니다.
너무 억센 줄기 또한 잘라줍니다.
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STEP 2/15끓는 물에 4분 정도 데쳐냅니다.
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STEP 3/15데친 곰취나물에 찬 물에 잘 헹궈주고 물기를 꽉 짠 후 볼에 담아줍니다.
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STEP 4/15마늘 1스푼, 간장 3스푼, 소금 2스푼을 넣고 무쳐준 후
마지막에는 고소한 참기름으로 마무리를 합니다.
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STEP 5/15맛있는 곰취나물 완성!!
완성한 곰취나물은 잠시 둡니다.
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STEP 6/15두부 1모를 면보에 놓고 잘 감싼 뒤 꼭 짜서 물기를 제거합니다.
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STEP 7/15물기를 짠 두부도 잠시 둡니다.
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STEP 8/15재밌는 레시피를 위해 곰취나물과 두부를 탑 처럼 쌓을 건데 이 때 고정장치가 필요해요 :) 저는 종이컵을 잘라서 활용했답니다!!
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STEP 9/15먼저 종이컵 안에 곰취나물을 쌓아줍니다.
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STEP 10/15그 위에 두부를 쌓아줍니다. 그 후에도 계속 반복을 해줍니다.
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STEP 11/15세번정도 반복 후 위에는 깨를 살살 뿌려줍니다. 그리고 종이컵을 살살 빼주면 끝!!
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STEP 12/15짜짠!!!
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STEP 13/15두부곰취나물탑 완성!! 나물 하나를 만들어도 있어보이게 만들기!!
이 반찬을 본 남편이 지나가면서 한 말....
"여보 정말 멋있다...."
이 말을 듣는 순간 기분이 좋더라구요 :)
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STEP 14/15그냥 먹어도 되지만 아무래도 나물무침이니까 부셔서 먹는게 더 맛있답니다 ><
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STEP 15/15탑을 부셔서 곰취나물과 두부를 버무려서 먹으면 우리가 흔히 먹는 두부곰취나물무침 비쥬얼이에요 ^^
- 굳이 저를 따라 하지 않으시고
무친 나물 볼에 두부를 넣어 무쳐 드시면 된답니다.
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