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간단한 밑반찬과 안주로도 좋은, 상큼한 바지락 초무침
특유의 감칠맛과 기분 좋게 쫄깃한 식감으로 다양한 요리에 활용하기 참 좋은 식재료 중 하나가 바지락인데요. 국이나 면요리의 육수 등 보통 국물에 활용하게 되면 특별히 재주를 부리지 않아도 깊은 감칠맛을 내는데 참 도움을 줘요. 오늘은 이 맛있는 바지락으로 골뱅이소면 보다 더 맛있게 즐길 수 있는 초무침으로 소면과곁들여 풍성히 완성해볼게요. 맛깔스러운 바지락 요리 바지락 초무침 소면 같이 만들어봐요.
1인분 30분 이내 초급
재료
무침양념장 재료
노하우
  • 바지락 손질법
  • 소면 손질법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 맛술 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 깨 조리법
조리순서
쿡팁
1) 고추를 다져서 넣으면 한결 칼칼한 맛이 더해져요.

2) 바지락 데친 물은 육수로 활용해요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 블라블라블라블라블라
    리뷰별점
    다른야채많이넣고 이양념대로했는데 맛있어요~
    2019.06.04 12:35
  • 멍주하
    리뷰별점
    맛있어요! 미나리를 생각보다 좀 많이 넣어야 버무렸을때 비율이 딱 맞아요. 다음에 또 해먹으려고 퍼갑니당.
    2019.03.06 23:30
  • aldzl79
    리뷰별점
    새콤한 맛있는 한끼예요 좋은 레시피 감사드려요 ^^
    2018.11.10 15:34